Евентуалните незадължителни съставки са канела, индийско орехче и пъпки карамфил, използвани заедно или поотделно, в количества, равни на 0,75 g +/– 0,50 g на килограм месо; бренди, грапа или ром, използвани поотделно като частични заместители на червеното вино, в количества до 1 cl на килограм месо.
The optional ingredients are cinnamon, nutmeg or cloves, either added together or separately in a ratio of 0,75 g per kg of meat (± 0,5 g), and either brandy, grappa or rum used as a partial substitute for the red wine in quantities up to 1 cl per kg of meat.EurLex-2 EurLex-2