couscous oor Bengaals

couscous

/ˈkuːskuːs/ naamwoord

A pasta of North African origin made of crushed and steamed semolina.

Vertalings in die woordeboek Engels - Bengaals

কুসকুস

traditional Maghrebian dish

voorbeelde

Couscous is /ˈkʊskʊs/ or /ˈkuːskuːs/ in the United Kingdom and only the latter in the United States.
আধুনিক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একে ˈkʊskʊs/ বা /ˈkuːskuːs/ নামে উচ্চারণ করা হয় এবং যুক্তরাজ্যে শেষের উচ্চারণ ব্যবহৃত হয়।

But Moroccan cuisine goes far beyond couscous, offering delectables both sweet and savory, meaty and vegetarian.
কিন্তু মরোক্কোর খাবার খুসখুস ছাড়াও অনেক প্রকারের হয় – মিষ্টি আর মজাদার খাবার সেখানে আছে, মাংসাশী আর অমাংসাশী সব ধরণেরই।

In Palestine, maftoul is considered as a special type of couscous but made from different ingredients and a different shape.
ফিলিস্তিনে মাফতৌল কে একটি বিশেষ ধরনের কুস্কুসকে হিসাবে বিবেচনা করা হয় কিন্তু ভিন্ন উপাদানে ভিন্ন আকারে প্রস্তুত করা হয়।

Liz Whitton, the Peace Corps volunteer behind Adventures of a Young Twentysomething, discusses in this post the consummate Moroccan tradition – Friday couscous:
পিসকর্পস স্বেচ্ছাসেবী লিজ হুইটন যিনি এডভেঞ্চারস অফ এ ইয়াং টুয়েন্টিসাম্থিং এ লিখেন, এই পোস্টে আলোচনা করেছেন নিঁখুত মরোক্কান ঐতিহ্য – শুক্রবারের কুসকুস নিয়ে:

Ask anyone who's never been what they know about Morocco, and it's likely that one of the first words out of their mouth will be “couscous.”
যারা মরোক্কো সম্পর্কে কিছুই জানেন না তাদেরকে জিজ্ঞাসা করুন, খুব সম্ভবত তাদের মুখ থেকে প্রথম যে কথাটা বেরবে সেটা হলো ‘খুসখুস’।

It incorporates many foods traditionally eaten in other Middle Eastern and Mediterranean cuisines, and foods such as falafel, hummus, msabbha, shakshouka, couscous, and za'atar are now widely popular in Israel.
এটি লেভান্তিয়, মধ্যপ্রাচ্য ও ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনশৈলীর মধ্যে প্রচলিত ঐতিহ্যবাহী অনেকগুলি খাবার গ্রহণ করেছে এবং ফ্যালাফেল, হুমুস, মেসববাহ, শাকসুকা, কুসকুস ও জাতার মত খাবারগুলি এখন ইজরায়েলে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়।

Attiéké is a variety of couscous that is a staple food in Côte d'Ivoire and is also known to surrounding regions of West Africa, made from grated cassava.
আত্তিকে হচ্ছে কুস্কুসের একটি প্রকারভেদ যা আইভরি কোস্টের এর প্রধান খাদ্য এবং পশ্চিম আফ্রিকার পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে পরিচিত কাসাভা গুঁড়ো থেকে তৈরী হয়।

After couscous, tajine is probably the best-known dish (or group of dishes) that comes to mind.
খুসখুসের পরে তাজিন মনে হয় আর একটা জনপ্রিয় খাবার (বা বেশ কিছু খাবার একত্রে) যেটার কথা মনে আসবে।

Berkoukes are pasta bullets made by the same process but are larger than the grains of couscous.
বারকৌকেশ হচ্ছে পাস্তার গুলি যা একই পদ্ধতিতে তৈরী করা হয় কিন্তু আকারে কুস্কুস থেকে বেশ বড়।

[Typical seven-vegetable couscous (photo by ukcider)]
[সাত সবজির খুস খুস। ইউকে সিডারের সৌজন্যে প্রাপ্ত এবং ক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্সের আওতায় ব্যবহৃত]

The View from Fez digs into couscous in a post about Peace Corps volunteer Cynthia Berning (a blogger herself), who is working with Association ENNAHDA to create an eco-tourism experience around food.
দ্যা ভিউ ফ্রম ফেজ খুসখুসের ব্যাপারে পিস কর্পস স্বেচ্ছাসেবক সিন্থিয়া বেরনিং এর (তার ব্লগ) একটি লেখা তুলে ধরেছে।

Numerous different names and pronunciations for couscous exist around the world.
অঞ্চলভেদে কুসকুসের একাধিক নাম এবং উচ্চারণ প্রচলিত আছে।

Typical seven-vegetable couscous (photo by ukcider*)
সাত সবজির খুস খুস। ইউকে সিডারের সৌজন্যে প্রাপ্ত এবং ক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্সের আওতায় ব্যবহৃত

The semolina is sprinkled with water and rolled with the hands to form small pellets, sprinkled with dry flour to keep them separate, and then sieved. Any pellets that are too small to be finished granules of couscous fall through the sieve and are again rolled and sprinkled with dry semolina and rolled into pellets. This process continues until all the semolina has been formed into tiny granules of couscous. This process is labor-intensive. In the traditional method of preparing couscous, groups of women came together to make large batches over several days, which were then dried in the sun and used for several months. Couscous was traditionally made from the hard part of the durum, the part of the grain that resisted the grinding of the millstone. In modern times, couscous production is largely mechanized, and the product is sold in markets around the world.
সুজির উপর পানি ছিটিয়ে হাতের সাহায্যে ছোট ছোট বল তৈরী করা হয়। বল গুলোকে আলাদা করে রাখতে সামান্য শুকনো আটা মাখিয়ে নেওয়া হয়। এরপর এগুলোকে ছেঁকে নেওয়া হয়। খুবই ছোট বল গুলি ছাঁকনির ছিদ্র দিয়ে আলাদা করে নেওয়া হয়। এগুলোকে আবার পানি ছিটিয়ে বলে রূপান্তরিত করে আটা মাখিয়ে আলাদা করে রাখা হয়। সব সুজি দিয়ে কুস্কুসের দানা বা বল তৈরী হওয়া না পর্যন্ত এই প্রক্রিয়া চলতে থাকে। এটা খুবই শ্রমসাধ্য কাজ। কুস্কুস তৈরীর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে একদল মহিলা একসাথে বসে কয়েকদিন ধরে বেশি করে কুস্কুস দানা তৈরী করে রৌদ্রে শুকিয়ে কয়েক মাস ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করে। ঐতিহ্যগতভাবে শস্যের কঠিন অংশ থেকে কুস্কুস তৈরী করা হয়। কঠিন এই অংশকে জাঁতায় পিষে গুড়ো তৈরী করা হয়। আধুনিক সময়ে কুস্কুস উৎপাদন যন্ত্র নির্ভর হয়ে পড়েছে এবং বিশ্বের বিভিন্ন অংশের বাজারে কুস্কুস কিনতে পাওয়া যায়।

Place of origin Region or state Main ingredients Cookbook: Couscous Media: Couscous
উৎপত্তি উৎপত্তিস্থল অঞ্চল খাবারের বিস্তারিত প্রধান উপকরণ

"Ask anyone who's never been what they know about Morocco, and it's likely that one of the first words out of their mouth will be ""couscous."""
মরোক্কোর রান্নার জন্যে অতীব গুরুত্বপূর্ণ তাজীনযারা মরোক্কো সম্পর্কে কিছুই জানেন না তাদেরকে জিজ্ঞাসা করুন, খুব সম্ভবত তাদের মুখ থেকে প্রথম যে কথাটা বেরবে সেটা হলো 'খুসখুস'।

Packaged sets containing a box of quick-preparation couscous and a can of vegetables and, generally, meat are sold in French, Spanish and Italian grocery stores and supermarkets.
ফরাসি, স্প্যানিশ, ইতালীয়, এবং পর্তুগিজ মুদির দোকান ও সুপারমার্কেটে ইনস্ট্যান্ট কুস্কুস এবং সবজির ক্যান ও মাংস একত্রে প্যাকেজ সেট হিসেবে বিক্রি করা হয়।

Couscous (Arabic: ,. Berber:) is a North African dish of small steamed balls of semolina, usually served with a stew spooned on top. Couscous is a staple food throughout the North African cuisines of Morocco, Algeria, Tunisia, Mauritania and Libya and to a lesser extent in the Middle East and Trapani in Sicily.
কুসকুস (আরবি : الكسكس,. বেরবের:) হচ্ছে উত্তর আফ্রিকার খাবার, যা সুজির ছোট ছোট সিদ্ধ বল দিয়ে তৈরী করা হয়। সাধারণত তরকারীর উপরে এটা ছড়িয়ে দেওয়া হয়। সমগ্র উত্তর আফ্রিকার রন্ধশৈলীতে কুসকুস উল্লেখযোগ্য আসন দখল করে আছে, মরক্কো, আলজেরিয়া, তিউনিসিয়া, মৌরিতানিয়া ও লিবিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যের একটা ক্ষুদ্র অংশ এবং সিসিলির তরাপানিতে কুসকুস খুবই জনপ্রিয়।

Locally produced wheat is processed by local factories to produce semolina, couscous and noodles.
স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত গম থেকে স্থানীয় কারখানা দ্বারা সেমোলিনা, কুসকুস এবং নুডুলস উৎপাদন করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

It is larger than North African couscous, but is similarly steamed and often served on special occasions in a chicken broth with garbanzo beans and tender pieces of chicken taken off the bone.
এটা উত্তর আফ্রিকার কুস্কুস থেকে আকারে বড় কিন্তু একইভাবে সিদ্ধ করা হয় এবং গারবাঞ্জো বিচির দিয়ে রান্না করা হাড় ছাড়ানো মুরগীর মাংসের ঝোল দিয়ে বিভিন্ন উৎসব পার্বণে পরিবেশন করা হয়।

"The quintessential element of Moroccan cooking...the tajine! Ask anyone who's never been what they know about Morocco, and it's likely that one of the first words out of their mouth will be ""couscous."""
মরোক্কোর রান্নার জন্যে অতীব গুরুত্বপূর্ণ তাজীনযারা মরোক্কো সম্পর্কে কিছুই জানেন না তাদেরকে জিজ্ঞাসা করুন, খুব সম্ভবত তাদের মুখ থেকে প্রথম যে কথাটা বেরবে সেটা হলো ‘খুসখুস’।

In the Sahelian countries of West Africa, such as Mali and Senegal, pearl millet is pounded or milled to the size and consistency necessary for the couscous.
পশ্চিম আফ্রিকার সাহেলিয় দেশে, যেমন মালি এবং সেনেগাল, বাজরা বেঁটে বা জাঁতায় ফেলে গুড়ো করে কুস্কুসের জন্য প্রয়োজনীয় আকারে রূপান্তরিত করা হয়।

Guy Fieri has a recipe that incorporates couscous and mushrooms.
গাই ফিয়েরির রেসিপিতে কুসকুস এবং মাশরুম এর ব্যবহার করা হয়েছে।

In North America, Australia, New Zealand, and the United Kingdom, couscous is available most commonly either plain or pre-flavoured in quick-preparation boxes. In the United States, it is widely available, normally found in the ethnic or health-food section of larger grocery stores.
উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং যুক্তরাজ্যে কুস্কুস সাধারণ বা সুগন্ধিযুক্ত প্যাকেটে পাওয়া যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটা বড় মুদি দোকানগুলোর জাতিগত বা স্বাস্থ্য-খাদ্য বিভাগে পাওয়া যায়।