Sarrazin, head of the agriculture department, said that ‘the most important of all is the bean, which is grown on almost 9 000 ha and of which a local variety, the “Mogette”, forms the basis of the vendéen peasants’ diet.
Sarrazin kuvasi vuonna 1930 Vendéen puutarhaviljelyä seuraavasti: ”Tärkein kaikista on papulaji, josta syödään siemenet ja jota viljellään lähes 9 000 hehtaarilla. Paikallinen Mogette-lajike on maalaisten perusruokaa Vendéessa.EurLex-2 EurLex-2