For the production of ‘Riviera Ligure’ PDO extra virgin olive oil with the additional geographical reference ‘Riviera dei Fiori’, the suitable olive groves are those located in the production area described in the specification, lying on more or less sloping land, laid out in terraces, where, as a result of the mechanical fragmentation of the parent rock of calcareous origin (Eocene), the formation of layers has, over time, given rise to medium soils becoming looser at higher altitudes.
Suojatulla Riviera Ligure -alkuperänimityksellä ja maantieteellisellä lisämaininnalla Riviera dei Fiori varustetun ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotantoon sopivina pidetään pengerviljelmiä enemmän tai vähemmän jyrkkien rinteiden oliivitarhoilla, jotka sijaitsevat eritelmässä kuvatulla tuotantoalueella. Maaperä on siellä muodostunut kalkkipitoisen emäkallion mekaanisen rapautumisen (eoseenikaudella) ja sitä seuranneen kerrostumisen seurauksena, ja ajan myötä on syntynyt keskitiiviistä maa-ainesta, joka on ylempänä löysempää.EurLex-2 EurLex-2