abondance oor Nederlands

abondance

naamwoord

Alternative form of [i]abundance[/i]<ref>Lesley Brown (editor), The Shorter Oxford English Dictionary, 5th edition (Oxford University Press, 2003 [1933], ISBN 978-0-19-860575-7), page 6</ref>

Vertalings in die woordeboek Engels - Nederlands

abondance

cattle breed

The flora of the meadows is the source of the aromatic precursors in ‘Abondance’.
Dankzij de flora van de weiden zitten er smaakprecursoren in de „Abondance”-kaas.

Abondance AOC

cheese

Abondance

Vertalings in die woordeboek Engels - Nederlands

Abondance

Abondance, Haute-Savoie

The flora of the meadows is the source of the aromatic precursors in ‘Abondance’.
Dankzij de flora van de weiden zitten er smaakprecursoren in de „Abondance”-kaas.

Abondance AOC

Abondance (cheese)

voorbeelde

To ensure that these rules are respected, the composition of the holding’s dairy farm may not be altered other than to increase the proportion of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
Om aan deze voorschriften te voldoen, moet het aantal melkkoeien van de rassen Abondance, Montbéliarde of Tarentaise toenemen.

At a processor's facility, the milk collected for producing ‘Tomme de Savoie’ comes from a herd of dairy cows at least 75 % of which consists of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
Bij de verwerkingsinrichting moet de melk die wordt opgehaald voor het maken van de „Tomme de Savoie”, afkomstig zijn van een kudde melkkoeien die voor ten minste 75 % bestaat uit de rassen Abondance, Montbéliarde of Tarentaise.

‘Abondance’ cheese: a cheese that is made of raw whole cow’s milk and derives its name from the Abondance Valley and the village of the same name.
“Abondance”-kaas: kaas van rauwe volle koemelk, genoemd naar de Abondance-vallei en het dorp met dezelfde naam.

‘Abondance’ has been produced in this region for several centuries.
In deze streek wordt al verschillende eeuwen „Abondance” gemaakt.

At the processor, the milk collected for producing ‘Raclette de Savoie’ comes from a herd of dairy cows at least 75 % of which consists of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
In geval van verwerking elders moet de voor de fabricage van de „Raclette de Savoie” verzamelde melk afkomstig zijn van een kudde die voor ten minste 75 % bestaat uit koeien van de rassen Abondance, Montbéliarde of Tarentaise.

4.5 Method of production: The milk must come from herds of dairy cows of the ‘abondance’, ‘tarine’ or ‘montbéliarde’ breeds, and specimen of the ‘abondance’ and ‘tarine’ breeds must constitute at least 50 % of the herd.
4.5 Werkwijze voor het verkrijgen van het product: De melk moet afkomstig zijn van kuddes melkkoeien van de rassen Abondance, Tarine en Montbéliarde, waarbij de koeien van de rassen Abondance en Tarine ten minste 50 % van de kudde moeten uitmaken.

To ensure that these rules are respected, the composition of the holding’s dairy farm may not be altered other than to increase the proportion of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
Om aan deze voorschriften te voldoen, mag de samenstelling van op een bedrijf aanwezige melkkoeien slechts in de richting van een stijgend aandeel van de rassen Abondance, Montbéliarde of Tarentaise evolueren.

The pressed, semi-cooked paste of ‘Abondance’ gives ‘Berthoud’ a smooth and creamy texture when cooked.
Dankzij de halfverhitte geperste kaasmassa van “Abondance” krijgt de “Berthoud” tijdens het bakken een smeltende en smeuïge textuur.

Nowadays, a considerable amount of ‘Abondance’ is produced on farms, but the production method has also been transferred to production in dairies. Nevertheless, the traditional know-how has been maintained, e.g. regarding the use of raw milk and the technology associated with semi-cooked cheese.
Vandaag de dag is de „Abondance” nog altijd een van de producten die op de boerderij worden gemaakt, maar deze kaas wordt nu ook vervaardigd in zuivelbedrijven, waarbij nog steeds het traditionele vakmanschap wordt toegepast, met name het gebruik van rauwe melk en de technologie van een halfverhitte kaasmassa.

Use of ‘Abondance’ cheese: to bring out its aromas optimally during cooking, ‘Abondance’ must be cut into thin strips or grated after first removing the rind.
Gebruik van “Abondance”-kaas: teneinde de aroma’s van de kaas tijdens het garen ten volle tot uitdrukking te brengen, wordt de “Abondance” na verwijdering van de korst in smalle reepjes gesneden of geraspt.

11 In me he shall have glory, and not of himself, whether in weakness or in strength, whether in abonds or free;
11 In Mij zal hij heerlijkheid hebben, en niet uit zichzelf, hetzij in zwakheid of in kracht, hetzij in banden of vrij;

at least 45 % of livestock of the Abondance breed from 1 January 2016 onwards.
voor ten minste 45 % uit dieren van het ras Abondance vanaf 1 januari 2016.

Nowadays, a considerable amount of ‘Abondance’ is still produced on farms but the production method has also been transferred to production in dairies. Nevertheless, the traditional know-how has been maintained, e.g. regarding the use of raw milk and the technology associated with semi-cooked cheese.
Vandaag de dag is de „Abondance” nog altijd een van de producten die op de boerderij worden gemaakt, maar deze kaas wordt nu ook vervaardigd in zuivelbedrijven, waarbij nog steeds het traditionele vakmanschap wordt toegepast, met name het gebruik van rauwe melk en de technologie van een halfverhitte kaasmassa.

In order to increase the presence of dairy cows of the Abondance, Montbéliarde and Tarentaise breeds, which are those mainly used in the geographical area and whose milk has traditionally been used to produce ‘Tomme de Savoie’ and affects the quality of the final product, the amended product specification requires each cheese to be produced using at least 75 % milk from these breeds.
In het gewijzigde productdossier dient iedere kaas te worden geproduceerd op basis van ten minste 75 % melk van de rassen Abondance, Montbéliarde en Tarentaise.

However, provision is made that, for health reasons or for the Abondance, Aubrac, Brune, Ferrandaise, Simmental Française and Tarentaise breeds, which are present in low numbers in the geographical area, a derogation may be granted, giving full details and for a limited period of time, by the competent national authority.
Om gezondheidsredenen, alsook voor de rassen Abondance, Aubrac, Brune, Ferrandaise, Simmental Française en Tarentaise, die in beperkte aantallen aanwezig zijn in het geografische gebied, is evenwel voorzien in een uitzondering op deze bepaling, die in specifieke omstandigheden en voor een beperkte periode door de bevoegde nationale autoriteit kan worden toegekend.

To uphold and more clearly define the traditional know-how associated with farm-based production of ‘Abondance’, the following are stated as special features of its production: ‘Only holdings complying with the following conditions may use the words “fabrication fermière” (“farm produced”) or “fromage fermier” (“farm cheese”) or any other words on their labels implying that their product comes from a farm.
Om het traditionele vakmanschap dat te pas komt aan de vervaardiging van de „Abondance” op de boerderij te verduidelijken en te behouden, worden bijzondere productievoorwaarden beschreven: „Alleen bedrijven die voldoen aan de volgende voorwaarden, mogen op de etikettering de vermelding „fabrication fermière” (op de boerderij vervaardigd) of „fromage fermier” (kaas van de boerderij) of een andere aanduiding vermelden die aangeeft dat de kaas op de boerderij is gemaakt.

Furthermore, the evolution of the techniques has led to wood not being the only material used in pressing: ‘The cheese is kept in a circular mould, with at least both faces covered by one or two pieces of plant-fibre or synthetic cloth, for at least 5 hours in order to give it its form and a rough-textured exterior. This enables surface microflora specific to the “Abondance” designation to implant themselves.
Door de evolutie van de techniek is hout niet langer het enige materiaal dat tijdens het persen mag worden gebruikt: „De kaas rust ten minste 5 uur in een ring, verpakt in een plantaardige of synthetische doek die hem op zijn minst aan beide zijden met een of twee stukken bedekt, zodat hij de vorm en het uitzicht met weefselstructuur krijgt waardoor de specifieke oppervlaktemicroflora van de „Abondance” zich aan de kaas kan hechten.

Each whole ‘Abondance’ cheese intended for marketing has its own individual plate, thus ensuring that it can be identified.
Elk wiel „Abondance” dat bestemd is voor de verkoop, wordt geïdentificeerd door een specifiek merkteken aan de hand waarvan de kaas kan worden herkend.

‘Abondance’ cheese has been made for centuries and is today recognised as a Protected Designation of Origin. It has never been produced elsewhere than in the Haute-Savoie mountains.
De al eeuwenlang vervaardigde “Abondance”-kaas is erkend met een beschermde oorsprongsbenaming en wordt tot op heden alleen geproduceerd in de bergen van de Haute-Savoie.

Starting in the 13th century, the monks of Abondance Abbey encouraged the making of this cheese, in particular by promoting the clearing of pastures.
Vanaf de 13e eeuw hebben de kanunniken van de abdij van Abondance de vervaardiging van deze kaas aangemoedigd, met name door de ontginning van de alpenweiden te bevorderen.

The ‘Abondance’ breed (its name comes from the ‘Abondance Valley’), which is accustomed to the difficult climatic and topographical conditions, produces particularly hardy and resilient dual-purpose cattle which are predominantly used for milk production.
Zo brengt het ras Abondance (dat genoemd is naar de vallei), dat gewend is aan moeilijke reliëf- en klimaatomstandigheden, dieren voort die bijzonder robuust en gehard zijn en die voor verschillende doeleinden geschikt zijn, maar voornamelijk voor de melkproductie.

The rind of the ‘Abondance’ cheese must be removed, and the cheese must then be cut into thin strips or grated (minimum 180 g per person) and placed in the Berthoud dish.
De korst van de “Abondance”-kaas wordt verwijderd en de kaas wordt vervolgens in smalle reepjes gesneden of geraspt (ten minste 180 g kaas per persoon) en in het “Berthoud”-schaaltje gelegd.

approving non-minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Abondance (PDO))
tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van het productdossier van een benaming die is opgenomen in het register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen (Abondance (BOB))

‘Abondance’ is a pressed, semi-cooked cheese.
„Abondance” is een halfverhitte geperste kaas.

The labelling of cheeses with the designation of origin ‘Abondance’ must include the designation of origin in characters at least two-thirds the size of the largest characters used on the label and display the European Union’s PDO symbol.
Behalve het BOB-logo van de Europese Unie moet op het etiket van de hele kazen of de in porties verdeelde kazen met de oorsprongsbenaming „Abondance” de naam van de benaming worden aangebracht in een lettertype dat minstens even groot is als twee derde van het grootste op het etiket voorkomende lettertype.