HACCP oor Sweeds

HACCP

afkorting

Hazard Analysis and Critical Control Points

Vertalings in die woordeboek Engels - Sweeds

bedömning av riskpunkter i en process

haccp

acronym

voorbeelde

To this end the food business operators at each stage of food production, processing and distribution, including retail, shall take measures, as part of their procedures based on HACCP principles together with the implementation of good hygiene practice, to ensure the following:
I detta syfte skall livsmedelsföretagarna i varje led av livsmedelsproduktionen, bearbetnings- och distributionskedjan, inbegripet detaljhandeln, vidta åtgärder som en del av sina förfaranden som grundas på HACCP-principer tillsammans med genomförandet av god hygienpraxis för att säkerställa att

In view of this it is recommended to verify the application of the HACCP principles by food operators and to test for some pathogens such as Salmonella spp., toxigenic E. coli (in particular E. coli O157:H7) and Listeria monocytogenes.
Salmonella spp., toxigenisk E. Coli (I synnerhet E. Coli O157:H7 och Listeria monocytogenes).

The main areas identified for improvement continue to be in relation to: the application of specific hygiene requirements, such as the sampling frequency of carcasses and the implementation of HACCP plans in establishments; and non-notification to the Commission of national legislation allowing flexibility for small capacity slaughterhouses.
De huvudsakliga områden där det konstaterades att förbättringar behövdes är fortfarande tillämpning av särskilda hygienkrav, t.ex. provtagningsfrekvens för slaktkroppar och genomförande av HACCP-planer på anläggningar, samt avsaknad av anmälan till kommissionen av nationell lagstiftning som medger flexibilitet för slakterier med liten kapacitet.

Such arrangements may facilitate certain feed business operators’ implementation of HACCP principles developed in accordance with Chapter III, with a view to complying with the requirements of Article 6(1).
Sådana bestämmelser kan för vissa foderföretagare underlätta den tillämpning av HACCP-principerna som utarbetats i enlighet med kapitel III för att uppfylla kraven i artikel 6.1.

regular sampling and analysis of the processed animal protein referred to in this Section must be carried out to verify the absence of cross-contamination with ruminant processed animal protein using the methods of analysis for the determination of constituents of animal origin for the control of feed set out in Annex VI to Regulation (EC) No 152/2009; the frequency of sampling and analysis shall be determined on the basis of a risk assessment carried out by the operator as part of its procedures based on hazard analysis and critical control points (HACCP) principles; the results of such sampling and analysis shall be kept available to the competent authority for a period of at least five years.
Regelbunden provtagning och analys av det bearbetade animaliska protein som avses i detta avsnitt ska ske för att kontrollera frånvaron av korskontaminering med bearbetat animaliskt protein från idisslare, i enlighet med de analysmetoder för bestämning av beståndsdelar av animaliskt ursprung för offentlig kontroll av foder som anges i bilaga VI till förordning (EG) nr 152/2009. Provtagnings- och analysfrekvensen ska fastställas på grundval av en riskbedömning som genomförs av operatören som en del av de rutiner som grundas på HACCP-principerna. Resultaten av provtagningen och analyserna ska hållas tillgängliga för den behöriga myndigheten i minst fem år.

(iii) for upgrading the safety of the plant and introducing HACCP on agricultural holdings: aid equal to a maximum of 50 % of eligible expenditure in less-favoured areas and 40 % in other areas, with the possibility of raising this to 55 % and 45 % respectively for young farmers during the first five years after setting up;
iii) I fråga om anpassning av säkerheten på anläggningarna och införandet av HACCP-system på gårdarna: stöd på upp till 50 % av de stödberättigande utgifterna i mindre gynnade områden (40 % i övriga områden), som kan höjas till 55 % respektive 45 % för unga jordbrukare under de fem första åren efter deras etablering.

(iii) come from establishments which carry out an own checks program (HACCP),
iii) som kommer från anläggningar som genomför ett eget kontrollprogram (HACCP),

"Without prejudice to the other requirements of this Regulation, food business operators may be exempted from the requirement to put in place, implement and maintain a permanent procedure or procedures based on the HACCP principles.
"Utan att det påverkar tillämpningen av andra krav i den här förordningen får livsmedelsföretag undantas från kravet på att införa, genomföra och upprätthålla ett eller flera permanenta förfaranden grundade på HACCP-principerna.

By way of derogation from paragraph 4 it shall be sufficient, in the case of milk which complies with the requirements of paragraph 2 and has been processed in an establishment operating HACCP and an auditable standard operating procedure which ensures that standards for treatment are met and recorded, that compliance with those requirements is stated in the commercial document accompanying the consignment, endorsed in accordance with Article 9(1).
Genom undantag från punkt 4 skall det för mjölk som uppfyller kraven i punkt 2 och som har bearbetats i en anläggning med HACCP-system och ett reviderbart produktionssystem som garanterar att behandlingsnormerna uppfylls och registreras, vara tillräckligt att det i det handelsdokument som åtföljer sändningen, och som är påtecknat enligt artikel 9.1, fastställs att dessa villkor är uppfyllda.

Member States shall encourage the development of guides to good practice which shall include guidance on the compliance with Articles 3 and 4 and, where Article 5 applies, the application of the principles of HACCP.
Medlemsstaterna skall stödja utarbetandet av riktlinjer för god hygien som skall omfatta vägledning för hur kraven i artikel 3, 4 skall följas samt, i de fall artikel 5 gäller, hur HACCP-riktlinjerna skall tillämpas.

It has been mentioned that large concerns and supermarkets have made considerable progress in implementing quality management systems including HACCP, with customer and market requirements playing a significant role.
Det nämndes att stora industrier och stormarknader ligger långt framme när det gäller att genomföra kvalitetskontrollsystem med HACCP-principerna, eftersom man måste ta hänsyn till krav från konsumenterna och marknaden.

Those measures may include modifications to the HACCP-based procedures or other food hygiene control measures in place.
Sådana åtgärder kan vara ändringar av de HACCP-baserade förfarandena eller andra livsmedelshygieniska åtgärder.

When auditing procedures based on hazard analysis and critical control points (HACCP), as laid down in Article 5 of Regulation (EC) No 852/2004, the competent authorities shall verify that food business operators handling products of animal origin apply such procedures continuously and properly.
Vid revision av förfaranden som bygger på faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP) enligt artikel 5 i förordning (EG) nr 852/2004 ska de behöriga myndigheterna verifiera att livsmedelsföretagare som hanterar produkter av animaliskt ursprung tillämpar dessa förfaranden fortlöpande och på rätt sätt.

The monitoring of waters put into bottles or containers intended for sale, other than natural mineral waters, for the purpose of checking that the levels of radioactive substances comply with the parametric values laid down in this Directive should be done in accordance with the principles of hazard analysis and critical control points (HACCP) as required by Regulation (EC) No 852/2004[8].
Övervakning av vatten som tappas på flaskor eller i behållare som är avsedda för försäljning, förutom mineralvatten, för att kontrollera att nivåerna av radioaktiva ämnen uppfyller parametervärdena i detta direktiv bör ske i enlighet med principerna om faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP) i enlighet med förordning (EG) nr 852/2004[8].

The Commission shall encourage the development of Community guides to good practice in the feed sector and for the application of HACCP principles in accordance with Article 22 .
Kommissionen skall stödja utarbetandet av gemenskapsriktlinjer för god praxis inom fodersektorn och för tillämpning av HACCP-principer i enlighet med artikel 22 .

- on investment and the creation of new businesses: New obligations may however call for additional organisational efforts, in particular the obligation for certain feed businesses to obtain approval from the competent authority and the obligation to implement a full HACCP system.
- För investeringar och nyetablering av företag? Nya skyldigheter kan medföra ytterligare organisatoriskt arbete, särskilt skyldigheten för vissa foderföretag att bli godkända av den behöriga myndigheten och skyldigheten att införa ett fullständigt HACCP-system.

* For all the following production stages, the implementation of the HACCP system will become mandatory.
* Genomförandet av HACCP-systemet blir obligatoriskt för alla efterföljande produktionssteg.

In addition to the general requirements of Article 4(5) concerning audits of HACCP-based principles, the official veterinarian is to check that the operators' procedures guarantee, to the extent possible, that meat:
Utöver de allmänna kraven i artikel 4.5 när det gäller revision av HACCP-baserade förfaranden skall den officiella veterinären kontrollera att företagarnas förfaranden så långt det är möjligt garanterar att köttet

HACCP should not be regarded as a method of self-regulation and does not replace official controls.
HACCP bör inte betraktas som en självregleringsmekanism och ersätter inte officiella kontroller.

In general, the analysis does not object to the Hazard analysis critical control point (HACCP) system per se, but rather to its compulsory implementation, as it is one specific system, and as there is not necessarily a relationship between food safety and the operation of HACCP.
Rent allmänt har analysen inget att invända mot HACCP-systemet (Hazard analysis critical control point) i sig, utan snarare till att dess tillämpning är obligatorisk, eftersom det är ett specifikt system och eftersom det inte nödvändigtvis finns något samband mellan säkra livsmedel och användningen av HACCP.

Such establishments must fully comply with the EU requirements for establishments, including the implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) principles (referred to in Article 5 of Regulation (EC) No 852/2004 (4) and must demonstrate their capacity to fully comply with the following conditions, including designating their relevant production lines:
Sådana anläggningar måste i full utsträckning uppfylla EU-kraven för anläggningar, även genomförandet av principerna om faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP) (som avses i artikel 5 i förordning (EG) nr 852/2004 (4), och måste visa att de har förmåga att i full utsträckning uppfylla följande villkor, även att bestämma de aktuella produktionslinjerna:

The traceability of ‘Slovenský oštiepok’ constitutes one of the basic principles of the HACCP system, which must be established in all production units.
Spårbarheten av ”Slovenský oštiepok” är en av de grundläggande principerna i HACCP-systemet, vilket är obligatoriskt för samtliga producenter.

Operators carrying out one of the following activities shall put in place, implement and maintain a permanent written procedure or procedures based on the hazard analysis and critical control points (HACCP) principles for the:
Driftansvariga som bedriver någon av följande verksamheter ska inrätta, tillämpa och upprätthålla ett eller flera permanenta skriftliga förfaranden som bygger på principerna för faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP) för

(i) the frequency of inspections and supervision shall depend on the size of the plant, the type of products manufactured, risk assessment and guarantees offered, based on a system of checks which has been set up in accordance with the hazard analysis and critical control points (HACCP) principles;
i) Inspektions- och tillsynsfrekvensen ska anpassas efter anläggningens storlek, typ av produkter som tillverkas, riskbedömningar och de garantier som lämnas, och inspektioner och tillsyn ska genomföras på grundval av ett kontrollsystem som inrättats i enlighet med principerna för HACCP-systemet (faroanalys och kritiska styrpunkter).