amina biógena oor Engels

amina biógena

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bioamine

naamwoord

biogenic amine

Enzimáticos de hongos de la vid que degradan aminas biógenas en vinos
Enzyme extracts from vine fungi that degrade biogenic amines in wines

voorbeelde

Influencias Bioquímicas AMINAS BIÓGENAS.
Biochemical Influences Biogenic Amines.

Enzimáticos de hongos de la vid que degradan aminas biógenas en vinos
Enzyme extracts from vine fungi that degrade biogenic amines in wines

Las aminas biógenas y los aminoácidos son sintetizados por un proceso enzimático en los terminales sinápticos.
Biogenic amines, amino acids, gases, and lipids are synthesized by an enzymatic process at the synaptic terminals.

La descarboxilación de los aminoácidos, por ejemplo, produce aminas biógenas cuyos efectos son perjudiciales.
Decarboxylation of amino acids for example results in the production of bioorganic amines, with deleterious effects.

La monoaminooxidasa es la enzima que degrada las aminas biógenas, incluyendo la noradrenalina y la serotonina.
Monoamine oxidase is the enzyme that breaks down biogenic amines, including norepinephrine and serotonin.

En los últimos tiempos, la hipótesis de las aminas biógenas también incluye otro neurotransmisor, la acetilcolina.
More recently, the biogenic amine hypothesis has been expanded to include another neurotransmitter, acetylcholine.

La serotonina y la histamina son aminas biógenas, pero no catecolaminas.
Serotonin and histamine are biogenic amines, but they are not catecholamines.

¿Cuál de los siguientes neurotransmisores es una amina biógena, pero no una catecolamina?
Which of the following neurotransmitters is a biogenic amine but not a catecholamine?

Por todo el cerebro se hallan esparcidas “aminas biógenas.”
Throughout the brain are scattered “biogenic amines.”

El objetivo del proyecto era identificar BAL que no produjesen aminas biógenas y que fuesen resistentes al estrés ácido.
Identification of LAB unable to produce bioorganic amines and that also demonstrated resistance to acidic stress were the aims of the project.

Nathan Kline, “de que en los individuos deprimidos ciertas ‘aminas biógenas’ o no se producen en cantidad suficiente o se destruyen con demasiada rapidez.”
Nathan Kline, “there is fairly good evidence that certain ‘biogenic amines’ are either not produced in sufficient quantity or are destroyed much too rapidly.”

Las amino-oxidasas (AO) están ampliamente distribuidas, desde microorganismos hasta vertebrados, y producen peróxido de hidrógeno y aldehído al catabolizar aminas biógenas o exógenas.
Amine oxidases are widely distributed from microorganisms to vertebrates and produce hydrogen peroxide plus aldehyde when catabolizing endogenous or xenobiotic amines.

OENO-SCMA 10-457, Método de determinación de las aminas biógenas del vino mediante cromatografía líquida de alta resolución con detección por red de fotodiodos,
OENO-SCMA 10-457, method of determination of biogenic amines in wine by high performance liquid chromatography with photodiode array detection,

Los científicos han notado que las sustancias químicas que se llaman “aminas biógenas” están muy concentradas en la parte del cerebro que domina los genios.
Scientists have noted that chemical substances called “biogenic amines” are highly concentrated in the part of the brain that controls moods.

La presente invención también tiene como objetivo obtener extractos enzimáticos procedentes de hongos previamente aislados y que contienen enzimas con capacidad de degradar aminas biógenas (i.e. histamina, tiramina y putrescina) sin la necesidad de la presencia de oxígeno molecular en el medio.
The present invention also relates to the production of enzyme extracts originating from preisolated fungi containing enzymes with the ability to degrade biogenic amines (i.e. histamine, tyramine and putrescine) without the need for the presence of molecular oxygen in the environment.

Dicha recomendación está en línea con la información sobre los datos de exposición de los consumidores que presentó la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria («EFSA») en su dictamen científico sobre el control, basado en el riesgo, de la formación de aminas biógenas en alimentos fermentados (4).
That recommendation is in line with the information on consumer exposure data presented by the European Food Safety Authority (‘EFSA’) in its Scientific Opinion on risk based control of biogenic amine formation in fermented foods (4).

Por tanto, los extractos enzimáticos de origen fúngico descritos en esta invención se podrían aplicar tras el proceso de elaboración de productos fermentados que de forma natural presentan elevadas concentraciones de aminas biógenas, con la intención de reducir la concentración de las mismas antes de salir al mercado.
Therefore, the enzyme extracts of fungal origin described in this invention could be used after the process of preparing fermented products that naturally exhibit high concentrations of biogenic amines, with a view to reducing the concentration thereof prior to market launch.

La amina biógena más común en los CGC+ fue la feniletilamina, producida por un 10,8% de aislados.
Phenylethylamine was more frequently detected (10.8% of isolates) but at lower levels.

Las aminas biógenas del vino
Biogenic Amines in Wines

Comentarios en: ¿Se subestiman Las cantidades de aminas biógenas en las dietas bajas en histamina?
Comments on: Are underestimated the amounts of biogenic amines in diets low in histamine?

Material polimérico que en presencia de aminas biógenas volátiles presenta propiedades colorimétricas.
Polymeric material that responds colorimetrically to the presence of biogenic amines.

Nuevas aplicaciones del tratamiento con levaduras inactivas en Enología: Efecto sobre el contenido en aminas biógenas.
New applications of treatment with inactive yeast in winemaking: Effect on the content of biogenic amines.

Evitar alimentos que contengan histamina (u otras aminas biógenas)
Avoid foods that contain histamine (or other biogenic amines)

Título del proyecto: Formación de compuestos heterocíclicos indeseables y de aminas biógenas durante la elaboración del vino
"Formation of biogenic amines throughout the industrial manufacture of red wine".

26/03/2012 - El CSIC propone un nuevo tratamiento que reduce las aminas biógenas del vino
26/03/2012 - The CSIC proposes a new treatment that reduces the amines biógenas of the wine