El carácter particular del «Slovenská parenica» procede de la calidad de la leche de las ovejas que pacen en los prados (véase el punto 4.2), pero sobre todo de su método de fabricación particular, que consiste en estirar y doblar la masa de queso y en repetir varias veces estas operaciones.
The special nature of ‘Slovenská parenica’ stems from the quality of the milk taken from grazing sheep (see point 4.2), but chiefly from the specific method of production, involving stretching and folding the cheese mass before further and repeatedly stretching it out and folding it over.EurLex-2 EurLex-2