Hoy en día, estos platos, aunque se consumen todavía en el ámbito familiar, se proponen en los restaurantes, las instalaciones de turismo rural y durante las ferias, entre las que destaca la feria anual «Sagra del Fagiolo Bianco di Rotonda», que ha alcanzado ya su vigésima edición y continúa convocando a miles de personas en Rotonda, en el Parco Nazionale del Pollino, constituyendo así el mejor testimonio del fuerte vínculo existente entre este producto y el territorio donde se cultiva.
Nowadays, dishes with these beans are not only still consumed in homes, they are also served in restaurants and farm tourism establishments and during festivals such as the annual ‘Sagra del Fagiolo Bianco di Rotonda’ (Annual Festival of Fagioli Bianchi di Rotonda), which has reached its twentieth year. This event continues to attract thousands of people to Rotonda in the Pollino National Park and clearly illustrates the close link between this product and the area in which it is grown.EurLex-2 EurLex-2