Julkaisussa Economia Irpinia – Rassegna periodica a cura della Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Avellino (vuosi XXVI, n.3–1988, s. 9) viitataan Marrone di Serino -kastanjaan, jota käytetään paljon Italian makeisteollisuudessa ja joka on erittäin kysyttyä ulkomailla ja etenkin Ranskassa, missä sitä käytetään sokerikuorrutettujen kastanjoiden (marron glacé) valmistukseen.
The publication ‘Economia Irpinia’ [The Economy of Irpinia], a periodic review by the Avellino Chamber of Commerce, Industry, Crafts and Agriculture (p. 9, Year XXVI, No 3 of 1988) describes ‘Marrone di Serino’ as being used in the Italian confectionery industry and in high demand by foreign confectionery companies, especially for the production of marrons glacés.eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20