Appelzuur oor Engels

Appelzuur

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

malic acid

naamwoord

chemische verbinding

chemical compound

Zij moeten appelzuur in mout of wijn omzetten in melkzuur en mogen geen slechte smaak veroorzaken.
They must convert the malic acid in must or wine into lactic acid and not affect the taste.

appelzuur

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

malic acid

naamwoord

Zij moeten appelzuur in mout of wijn omzetten in melkzuur en mogen geen slechte smaak veroorzaken.
They must convert the malic acid in must or wine into lactic acid and not affect the taste.

voorbeelde

spontaan, ofwel door het neerslaan van het wijnsteenzuur in de vorm van kaliumbitartraat [zie Fysische ontzuring; Voorschriften b) (13)], ofwel door het degraderen van appelzuur (zie Microbiologische ontzuring door melkzuurbacteriën (14));
spontaneously, whether by precipitation of the tartaric acid in the form of potassium bitartrate (see Physical de-acidification; Prescriptions (b) (13)), or by degradation of malic acid (see Microbiological de-acidification by lactic bacteria (14));

Hydroxyethylzetmeel, 130/0,4, natriumchloride, Natriumacetaat trihydraat, Appelzuur, Calciumchloride dihydraat, kaliumchloride, magnesiumchloride hexahydraat
hydroxyethyl starch, 130/0.4, sodium chloride, sodium acetate trihydrate, malic acid, calcium chloride dihydrate, potassium chloride, magnesium chloride hexahydrate

Een verbod op appelzuur in EU-wijn zou de verkoop van wijn uit het Gemenebest in de EU schade kunnen toebrengen.
There is therefore a danger that its prohibition in EU wine will prejudice sale of Commonwealth wine here.

- calciumcarbonaat dat eventueel kleine hoeveelheden dubbel calciumzout van L(+)-wijnsteenzuur en L(-)-appelzuur bevat,
- calcium carbonate, possibly containing small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids,

— calciumcarbonaat dat eventueel kleine hoeveelheden dubbel calciumzout van L (+)-wijnsteenzuur en L (-)-appelzuur bevat;
— calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids,

- calciumcarbonaat dat eventueel kleine hoeveelheden dubbel calciumzout van L(+)-wijnsteenzuur en L(-)-appelzuur bevat,
- calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids,

- appelzuur,
- malic acid,

Appelzuur
Malic acid

Natriumacetaat (trihydraat), Kaliumchloride, Magnesiumchloride hexahydraat, Natriumchloride, Calciumchloride (dihydraat), Hydroxyethylzetmeel, Appelzuur
Sodium Acetate (Trihydrate), Potassium Chlorid, Magnesium Chlorid Hexahydrate, Sodium Chlorid, Calcium Chlorid (Dihydrate), Hydroxyethyl starch, Malic Acid

g) gebruik van calciumcarbonaat dat eventueel kleine hoeveelheden dubbel calciumzout van L (+)-wijnsteenzuur en L(-)-appelzuur bevat;
(g) use of calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids;

g) gebruik van calciumcarbonaat dat eventueel kleine hoeveelheden dubbel calciumzout van L (+)-wijnsteenzuur en L(−)-appelzuur bevat;
(g) use of calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids;

De enige zuren die kunnen worden gebruikt, zijn melkzuren, L(-) of DL-appelzuur en L(+)-wijnsteenzuur en citroenzuur.
Lactic acids, L(-) or DL malic acid and L(+) tartaric and citric acids are the only acids that can be used.

Hij is overwegend fruitig met een evenwicht in appelzuur en tannine en een alcoholgehalte van 3,00-8,49 %.
It is predominantly fruity with a balance of malic acidity and tannins and has an alcoholic strength between 3,00-8,49 % ABV.

D-APPELZUUR
D-MALIC ACID

EX 29.16 A II*L-APPELZUUR , ALSMEDE ZOUTEN EN ESTERS DAARVAN*0*
EX 29.16 A II * L-MALIC ACID AND ITS SALTS AND ESTERS * 0

Natuurlijke factoren: De olijfboom groeit in La Rioja hoofdzakelijk in bruingrijze grond, met weinig humus in de bovenste lagen, rijk aan kalk, klei, leem en zand en zonder ondoordringbare lagen, hetgeen zorgt voor de juiste drainage, een beperking van de groei, met name de uitdrogingsfase en met als gevolg een correct hormonaal evenwicht dat van invloed is op de latere kwaliteit van de aldaar geproduceerde olie, doordat in de vrucht het gehalte aan olie, polyfenolen, anthocyanen, aroma's stijgt en het pH, het appelzuur- en kaliumgehalte en het kruidig karakter minder wordt
Natural factors: Olive trees in La Rioja are normally to be found on dry soils with little humus in their upper layers, rich in lime, clay and sand and with no impermeable layers, so having good drainage, limiting growth, particularly in the hot season, and so a correct hormonal balance which affects the future quality of the olives produced here by increasing the content of the fruit in oil, polyphenols, anthocyanins and aromas and lowering pH, malic acid, potassium and grassy flavours

Op het grondgebied van Argentinië geproduceerde wijnen mogen worden aangezuurd door toevoeging van appelzuur, een oenologisch procédé dat krachtens de communautaire regelgeving niet is toegestaan.
Wines produced on the territory of Argentina may be subject to acidification with malic acid, an oenological practice not authorised by Community rules.

— appelzuur.
— malic acid.

L-Appelzuur
L-Malic acid

Appelzuur (*)
Malic acid (*)

Het proces van de vorming van het dubbelzout (neutrale calciumzouten van wijnsteenzuur en appelzuur) moet worden toegepast op most dat zeer rijk is aan appelzuur en waarvan de getitreerde zuurtegraad onvoldoende wordt verlaagd door uitsluitend het neerslaan van het wijnsteenzuur.
The process of the formation of the double salt (neutral calcium salts of tartaric and malic acids) should be applied in the case of musts very rich in malic acid for which precipitation of the tartaric acid alone does not provide a satisfactory reduction of the titratable acidity.

— calciumcarbonaat, dat eventueel kleine hoeveelheden calciumdubbelzout van L(+)- wijnsteenzuur en L(-)-appelzuur bevat,
— calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L(+) tartaric and L(-) malic acids,