gisting oor Engels

gisting

naamwoord vroulike

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

fermentation

naamwoord

anaerobic biochemical reaction

Aan de most wordt soms vóór of tijdens de gisting suiker toegevoegd.
Sugar may also be added to the must before or during fermentation.

turmoil

naamwoord

agitation

naamwoord

De gisting-motor hierboven, de bak gaat niet in de koffer.
The agitation motor here on top, the tank's not gonna fit in the box.

flutter · commotion · excitement · disturbance · ferment · zymosis

Soortgelyke frases

spontane gisting
spontaneous fermentation

Malolactische gisting
malolactic fermentation

voorbeelde

In het eindprodukt moet de hoeveelheid wijn en/of druivemost, waarvan de gisting door toevoeging van alcohol is gestuit, gebruikt voor de bereiding van een gearomatiseerde wijn ten minste 75 % bedragen.
The wine and/or fresh grape musts with fermentation arrested by the addition of alcohol, used in the preparation of an aromatized wine must be present in the finished product in a proportion of not less than 75 %.

a) druivenmost waarvan de gisting door het toevoegen van alcohol is gestuit;
(a) fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol;

Het totale alcoholgehalte van de cuvée bedraagt na de eerste gisting ten minste 9 %.
The cuvee’s total alcoholic strength after primary fermentation is at least 9 %.

De BEMP betreft de omschakeling van gisting in partijen op doorlopende gisting om energie en water te besparen.
BEMP is to move from batch to continuous fermentation systems to save energy and water.

Al snel werd een periode van rijping in vaten na de gisting noodzakelijk om een wijn met complexe aroma’s te verkrijgen, maar vooral om ervoor te zorgen dat de tannines rond en zijdeachtig worden.
It was very quickly decided to impose an ageing period in the tank after fermentation to enable the production of wine with complex aromas but in particular so that the tannins could become rounder and smoother.

Het productieproces (bv. chemische synthese, gisting, kweek, extractie uit organisch materiaal, distillatie) voor de bereiding van het toevoegingsmiddel moet, zo nodig met een flowchart, worden beschreven.
A description of the production process (e.g. chemical synthesis, fermentation, cultivation, extraction from organic material or distillation) used in the preparation of the active substance(s)/agent(s) of the additive shall be submitted, if appropriate by way of a flowchart.

Aangezien voor gisting de aanwezigheid van microben noodzakelijk is, redeneerde Pasteur dat hetzelfde voor besmettelijke ziekten moest gelden.
Since fermentation requires the presence of microbes, Pasteur reasoned that the same had to be true of contagious diseases.

Hoewel het alcoholgehalte van op fles gegiste perencider vergelijkbaar is met dat van niet-mousserende „Traditional Welsh Perry” (van 3,00 % tot een maximum van 8,49 %), ligt op fles gegiste perencider gemiddeld dichter bij de bovengrens van dit bereik vanwege de tweede gisting tot droogheid (5,5-8,49 %).
Although bottle fermented perry’s alcoholic strength would be within a similar range of still Traditional Welsh Perry (from 3,00 % to a maximum of 8,49 % ABV) on average bottle fermented perry will tend to be at the higher end of this range due to the second fermentation to dryness (5,5- 8,49 % ABV).

De gisting-motor.
The agitation motor.

Zodra de gisting is voltooid, wordt de wijn zo nodig geklaard en voor distillatie weggevoerd.
Once fermentation is completed, the wine is clarified, if necessary, and transferred on for distillation.

In de 15e eeuw merken de producenten dat wijn die in de winter wordt gebotteld, na een tweede, door de eerste hoge temperaturen veroorzaakte gisting begint te parelen zonder zijn aromatische finesse te verliezen.
In the 15th century, producers noticed that wines which had been bottled in winter and which would ferment for a second time when the warm weather first returned, would have a fizziness whilst maintaining their sophisticated aromas.

wijn van verse druiven, incl. wijn waaraan alcohol is toegevoegd; druivenmost waarvan de gisting door toevoegen van alcohol is verhinderd of gestuit, in verpakkingen inhoudende > 2 l
Wine of fresh grapes, incl. fortified wines, and grape must whose fermentation has been arrested by the addition of alcohol, in containers of > 2 l (excl. sparkling wine)

De alcoholische gisting versnellen.
To accelerate the alcoholic fermentation.

22.05 * Wijn van verse druiven ; druivemost waarvan de gisting door toevoegen van alcohol is gestuit ( mistella daaronder begrepen ) : * *
22.05 * WINE OF FRESH GRAPES ; GRAPE MUST WITH FERMENTATION ARRESTED BY THE ADDITION OF ALCOHOL :

iv) verse druivenmost waarvan de gisting door toevoeging van alcohol is gestuit;
(iv) fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol;

Gebruik van activatoren van malolactische gisting
Use of malolactic fermentation activators

Geef aan of er spontane gisting is geweest:
Indicate whether or not there was spontaneous fermentation.

zes maanden, wanneer de gisting om de wijn mousserend te maken, in gesloten kuipen plaatsvindt
six months where the fermentation process designed to make the wines sparkling takes place in closed tanks

"Jonge, nog gistende wijn": wijn waarvan de alcoholische gisting nog niet is geëindigd en die nog niet is ontdaan van de wijnmoer.
'New wine still in fermentation`: wine in which alcoholic fermentation is not yet complete and which is not yet separated from its lees.

"c) de gisting die bestemd is om de cuvée mousserend te maken en de aanwezigheid van de cuvée op de wijnmoer ten minste 90 dagen hebben geduurd;";
'(c) the process of fermentation designed make the cuvée sparkling and the presence of the cuvée on the lees have lasted at least 90 days;`.

Onder gedeeltelijk gegiste druivenmost van ingedroogde druiven wordt verstaan het product dat wordt verkregen door de gedeeltelijke vergisting van druivenmost van ingedroogde druiven, waarvan het totale gehalte aan suiker vóór de gisting ten minste 272 g per liter bedraagt en waarvan het natuurlijke en effectieve alcoholvolumegehalte niet minder mag bedragen dan 8 % vol.
Grape must in fermentation extracted from raisined grapes shall be the product obtained from the partial fermentation of grape must obtained from raisined grapes, the total sugar content of which before fermentation is at least 272 grams per litre and the natural and actual alcoholic strength of which shall not be less than 8 % volume.

Gereduceerde geïsomeriseerde extracten voor na de gisting
Post-fermentation — reduced isomerized extracts

Aan de most wordt soms vóór of tijdens de gisting suiker toegevoegd.
Sugar may also be added to the must before or during fermentation.

Na het kneden wordt het deeg overgebracht in een bak en bedekt met katoenen of wollen doeken om een homogene temperatuur en een gelijkmatige gisting te verkrijgen. Het deeg blijft 25 tot 35 minuten zo rusten.
The dough must then be left to rise in the bowl for 25-35 minutes, covered with cotton or wool cloths to obtain an even leavening and temperature.

30 dagen als de gisting plaatsvindt in recipiënten met agitatoren .
30 days if the fermentation process takes place in containers with stirrers.