A qualidade e o prestígio de que o açafrão de San Gimignano usufrui desde o séc. XIII são comprovadas não só por uma significativa exportação do produto para outros mercados em Itália (Pisa 1238, Génova 1291), mas também para destinos inéditos, nomeadamente para países do Oriente e de África (Alexandria no Egipto, Tunis, Damieta, Acri, Trípoli e Aleppo, entre 1221 e 1247).
The quality and fame of San Gimignano saffron from 1200 is documented not only by the substantial export trade to other centres in Italy (Pisa 1238, Genoa 1291) but also by the unprecedented flow to eastern and African countries (Alexandria in Egypt, Tunis, Damietta, Acre, Tripoli and Aleppo between 1221 and 1247).EurLex-2 EurLex-2