Në fakt, pjatat të bazuara rëndë në mish bëjnë kuzhinën tipike Vjeneze: shniclle Vjeneze (mish viçi i mbështjellë me thërrime buke dhe i skuqur), Tafelspitz (mish lope i zier), Beuschel (një ragu që përmban mushkëri dhe zemër viçi), dhe Selchfleisch (mish i tymosur) me lakër turshi dhe shuk buke janë tipike për gatimin e saj.
In fact, dishes heavily depending on meat make up typical Viennese cuisine: Wiener schnitzel (veal coated in breadcrumbs and fried), Tafelspitz (boiled beef), Beuschel (a ragout containing veal lungs and heart), and Selchfleisch (smoked meat) with sauerkraut and dumplings are typical of its cooking.WikiMatrix WikiMatrix