Gouda oor Engels

Gouda

Vertalings in die woordeboek Sweeds - Engels

Gouda

eienaam

Gouda (ost)

Gouda (cheese)

Dessa mjölksyrakulturer måste användas vid tillverkningen av Gouda Holland.
Their use is mandatory in the production of Gouda Holland.

gouda

Vertalings in die woordeboek Sweeds - Engels

gouda

naamwoord

Ost utan kant eller med ätbar kant (gouda, camembert och liknande) och smältost
Natural cheese without rind or with edible rind (gouda, camembert, and the like) and melting cheese

voorbeelde

Löpe: ”Gouda Holland” tillverkas med löpe som ger osten den eftersträvade smaken.
Rennet: ‘Gouda Holland’ is manufactured using rennet that achieves the cheese’s desired flavour profile.

På denna märkning står, förutom beteckningen Gouda Holland, en för varje ost unik kombination av siffror och bokstäver (alfabetiskt och numeriskt ökande
The mark contains the designation Gouda Holland, together with a combination of numbers and letters that is unique for each cheese (in ascending alphabetical and numerical order

I detta avseende har klaganden gjort gällande att man vid registreringen av ”Gouda Holland” med hänsyn till den tidigare registreringen ”Noord-Hollandse Gouda g.U.” inte beaktat lagligt och lokalt bruk och att registreringen är vilseledande.
By this plea the applicant submits that, in view of the earlier registration ‘Noord-Hollandse Gouda g.U.’, the registration of ‘Gouda Holland’ took place without due regard being had to bona fide and local usage and gives rise to a danger of consumers being misled.

Ost utan kant eller med ätbar kant (gouda, camembert och liknande) och smältost
Natural cheese without rind or with edible rind (gouda, camembert, and the like) and melting cheese

”Gouda Holland” (och ”Edam Holland”) är symboler för det nederländska kulturarvet.
‘Gouda Holland’ (and ‘Edam Holland’) are symbols of Dutch cultural heritage.

Utan hinder av punkt 1 får namnet ’Gouda’ även fortsättningsvis användas inom Europeiska unionen förutsatt att [...] principerna och bestämmelserna i unionens rättsordning följs.”
Notwithstanding the first paragraph, the name “Gouda” may continue to be used within the territory of the Union, provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.’

" Ramew Gouda. "
" Ramew Gouda. "

”Gouda Holland” tillverkas av en eller flera av följande råvaror:
‘“Gouda Holland” is produced from one or more of the following raw materials:

Dessa kulturer består av mesofila mjölksyrabakterier som är lämpliga för ”Gouda Holland”: varianterna Lactococcus och Leuconostoc av typen L eller LD, eventuellt i kombination med termofila Lactobacillus- och/eller Lactococcus-typer.
These cultures consist of appropriate mesophilic starter cultures for ‘Gouda Holland’: Lactococcus and Leuconostoc L or LD, possibly in combination with thermophilic Lactobacillus and/or Lactococcus cultures.

En storskalig undersökning som genomförts i sex europeiska länder visade att de europeiska konsumenterna har uppfattningen att Nederländerna är den viktigaste producenten av Edam (och Gouda
A large-scale survey carried out in six European countries showed that European consumers see the Netherlands as the most important producer of Edam (and Gouda

Mot bakgrund av dessa uppgifter bör beteckningen ”Gouda Holland” tas upp i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar.
In the light of the above, the name ‘Gouda Holland’ should be entered in the ‘Register of protected designations of origin and protected geographical indications’.

När det gäller livsmedel av animaliskt ursprung: Gelatinframställning. För reglering av pH-värdet i saltlaken som används vid framställning av ostarna Gouda, Edam, Maasdammer, Boerenkaas, Friese och Leidse Nagelkaas
With regard to foodstuffs of animal origin: Gelatine production; for the regulation of the pH of the brine bath in the processing of Gouda-, Edam and Maasdammer cheeses, Boerenkaas, Friese and Leidse Nagelkaas

Osten som salufördes i Gouda fick under 1700-talet beteckningen Goudaost.
The cheese sold in Gouda became known as Gouda cheese from the 17th century onwards.

Genom att produkten ges namnet ”Gouda Holland”, får en särskild identitet och märks med EU:s symbol för skyddad geografisk beteckning måste det stå klart för konsumenterna att ”Gouda Holland” är en produkt som skiljer sig från andra Gouda-ostar.
By using the name ‘Gouda Holland’, developing a separate identity and displaying the EU PGI symbol, it must be made clear to consumers that ‘Gouda Holland’ is a different product from other ‘Gouda’ cheeses.

Det kan ta över ett år för Gouda Holland att mogna, beroende på den önskade smaktypen.
It can take more than a year for Gouda Holland to mature, depending on the type of flavour desired.

Från tillverkning på bondgårdarna, via lokala fabriker, har ”Gouda Holland” växt till en nationellt tillverkad produkt med ett världsomfattande rykte. Den utgör en viktig och stabil faktor i samband med förädlingen av mjölk från mjölkproducenter.
From its beginnings in farm-based production, ‘Gouda Holland’ has developed, by way of production in local factories, to become a nationally produced product with a worldwide reputation and is an important, stable component in optimising the value of farm milk.

Osten som salufördes i Gouda fick under #-talet beteckningen Goudaost
The cheese sold in Gouda became known as Gouda cheese from the #th century onwards

Uppskärning och förpackning av Gouda Holland kan ske både inom och utanför Nederländerna under förutsättning att förpackaren tillämpar ett slutet administrativt kontrollsystem som innebär att unika kombinationer av siffror och bokstäver på kontrollmärket på den uppskurna osten gör att den går att spåra och att konsumenterna kan vara säkra på dess ursprung
Gouda Holland may be cut and pre-packaged either in or outside the Netherlands, provided that the pre-packager has a comprehensive administrative monitoring system to ensure that the cut Gouda Holland can be traced by means of the unique combination of figures and letters on the mark and that the consumer can be sure of its origin

Tid och temperatur spelar en viktig roll för att enzym- och åldringsprocessen hos osten ska kunna utveckla den fysikaliska och organoleptiska kvalitet som är utmärkande för Gouda Holland.
Time and temperature play an important role in ensuring that the enzymatic and ageing processes are given sufficient opportunity to allow the cheese to develop the physical and organoleptic quality that is so characteristic of Gouda Holland.

Den holländska guldåldern (nederländska: Gouden Eeuw ) var en period i holländsk historia, som spänner över 1600-talet, där holländsk handel, vetenskap, militärhistoria och konst var bland de mest hyllade i världen.
The Dutch Golden Age (Dutch: Gouden Eeuw Dutch pronunciation: ) was a period in the history of the Netherlands, roughly spanning the 17th century, in which Dutch trade, science, military, and art were among the most acclaimed in the world.

Under flera århundraden har staten och industrin i Nederländerna vidtagit åtgärder och infört lagar för att se till att den mycket höga kvalitet som ”Gouda Holland” (och ”Edam Holland”) står för bevaras.
Over a number of centuries, various measures and laws have been introduced, both by the Dutch Government and by the industry, to ensure that the quality of ‘Gouda Holland’ (and ‘Edam Holland’) is maintained at a very high level.

Gouda Holland får en märkbart bättre bedömning när det gäller parametrarna: utmärkt kvalitet, tillverkad på traditionellt sätt och originalprodukt
Gouda from Holland scores significantly higher on the variables excellent quality, traditionally manufactured and the original product

Mogning i folie tillåts inte när det gäller ”Gouda Holland”.
Foil maturing is not permitted for ‘Gouda Holland’.

Tid och temperatur spelar en viktig roll för att enzym- och åldringsprocessen hos osten ska kunna utveckla den fysikaliska och organoleptiska kvalitet som är utmärkande för Gouda Holland
Time and temperature play an important role in ensuring that the enzymatic and ageing processes are given sufficient opportunity to allow the cheese to develop the physical and organoleptic quality that is so characteristic of Gouda Holland

”Gouda Holland” är en helfet (48 % +), naturligt mognad ost av halvhård typ.
‘Gouda Holland’ is a full-fat (48 % +), naturally matured semi-hard cheese.