mjödet oor Engels

mjödet

naamwoord

Soortgelyke frases

mjöd
mead

voorbeelde

Produktens särdrag och rykte bekräftas i en undersökning som utfördes 2007 av marknadsanalys- och forskningsgruppen UAB RAIT, som visade att ”Stakliškės”-mjödet skiljer sig från andra drycker av samma typ genom sin höga kvalitet (bekräftad av 70 procent av de som svarade), goda smak (bekräftad av 59 procent av de som svarade) och mycket tilltalande arom (bekräftad av 51 procent av de som svarade).
The specificity and reputation of the product are borne out by a survey carried out in 2007 by the market analysis and research group UAB RAIT, which showed that ‘Stakliškės’ mead differs from other beverages of the same type by virtue of its high quality (acknowledged by 70 % of respondents), nice taste (acknowledged by 59 % of respondents) and very pleasant aroma (acknowledged by 51 % of respondents).

Därigenom garanteras att mjödet får de rätta fysikalisk-kemiska och organoleptiska egenskaperna.
This guarantees that the mead has the appropriate physico-chemical and organoleptic characteristics.

Under tillverkningen tillsätts inte honung enbart när vörten bereds, vilket innebär att hänsyn måste tas till andelen honung i förhållande till vatten och/eller fruktsaft i det färdiga mjödet.
During the production process honey is added not only at the wort preparation stage, as a result of which account has to be taken of the proportion of honey to water and/or juice in the finished mead.

Ordet ”dwójniak” härstammar från siffran ”2” (PL: ”dwa”) och är direkt förknippat med den historiska sammansättningen och metoden för framställning av ”dwójniak” – mjödet ska bestå av en del honung och en del vatten.
The word dwójniak derives from the numeral ‘2’ (PL: dwa) and relates directly to the historically established composition and method of production of dwójniak – the proportions of honey and water in the mead being one part honey to one part water.

Mjödet omnämns också i Tomasz Zans poesi (1796–1855) och i Henryk Sienkiewicz trilogi som beskriver händelserna i Polen under 1600-talet (”Ogniem i mieczem”, publicerad 1884, ”Potop”, publicerad 1886 och ”Pan Wołodyjowski”, publicerad 1887 och 1888).
Mentions of mead can also be found in the poems of Tomasz Zan (1796-1855) and in Henryk Sienkiewicz's trilogy describing events in Poland in the 17th century (‘Ogniem i mieczem’, published in 1884; ‘Potop’, published in 1886 and ‘Pan Wołodyjowski’, published in 1887 and 1888).

”Stakliškės”-mjödets rykte illustreras av guldmedaljen det vann på den internationella AgroBalt’98-utställningen och diplomet det tilldelades på Degustalit, en avsmakning av litauiska livsmedelsprodukter och drycker som år 2004 anordnades av Litauens jordbruks- och livsmedelsproduktstillsynsmyndighet, som utnämnde detta mjöd till den godaste drycken.
The reputation of ‘Stakliškės’ mead is illustrated by the gold medal it won at the international AgroBalt’98 exhibition and the diploma it was awarded at Degustalit, a tasting of Lithuanian food products and beverages organised by the Lithuanian Agricultural and Food Products Market Regulation Agency in 2004, recognising this mead as the best-tasting beverage.

Ordet ”trójniak” härstammar från siffran ”3” (PL: ”trzy”) och är direkt förknippat med den historiska sammansättningen och metoden för framställning av ”trójniak” – mjödet ska bestå av en del honung och två delar vatten.
The word trójniak derives from the numeral ‘3’ (PL: trzy) and relates directly to the historically established composition and method of production of trójniak – the proportions of honey and water in the mead being one part honey to two parts water.

”Särarten hos ’półtorak staropolski tradycyjny’ bygger framför allt på att den fastställda proportionen en del honung och en halv del vatten respekteras noggrant i mjödet.”
‘The specific character of ‘półtorak staropolski tradycyjny’ results in particular from the use of, and strict adherence to, the established proportions of honey and water – one part honey to half a part water – in the mead.’

”Ordet ’trójniak’ härstammar från siffran ’3’ (PL: ’trzy’) och är direkt förknippat med den historiska sammansättningen och metoden för framställning av ’trójniak’ – mjödet ska bestå av en del honung och två delar vatten.”
‘The word trójniak derives from the numeral “3” (PL: trzy) and relates directly to the historically established composition and method of production of trójniak – the proportions of honey and water in the mead being one part honey to two parts water’.

Formuleringen införs för att ange att det är proportionen mellan vatten och honung i mjödet som är avgörande.
Wording has been introduced indicating that it is the proportion of water to honey in the mead that is key.

”Ordet ’półtorak’ härstammar från talet ’1,5’ (’półtora’) och är direkt knutet till den historiskt etablerade sammansättningen och framställningsmetoden – vid framställningen av ’półtorak’ används en del honung och en halv del vatten i mjödet.”
‘The word półtorak derives from the numeral ‘1.5’ (PL: półtora) and relates directly to the historically established composition and method of production of półtorak – the proportions of honey and water in the mead being one part honey to half a part water.’

Utöver etanol av jordbruksursprung är det även tillåtet att tillsätta honungsdestillat, en högkvalitativ produkt vars användning får positiva effekter för mjödets smak.
In addition to ethyl alcohol of agricultural origin, it is also permitted to add honey distillate, a high-quality product whose use has a positive effect on the taste of the mead.

Inget socker eller andra sötningsmedel, färgämnen, smaktillsatser eller konserveringsmedel används vid framställningen av mjödet, och styrkan korrigeras inte genom tillsats av etanol.
No sugar or other sweeteners, colourings, flavourings or preservatives are used in the production of the mead, and its strength is not corrected by adding ethanol.

Särarten hos ”półtorak staropolski tradycyjny” bygger framför allt på att den fastställda proportionen en del honung och en halv del vatten respekteras noggrant i mjödet.
The specific character of ‘półtorak staropolski tradycyjny’ results in particular from the use of, and strict adherence to, the established proportions of honey and water – one part honey to half a part water – in the mead.

honung för att göra mjödet sötare,
adding honey to sweeten the mead,

”Särarten hos ’dwójniak staropolski tradycyjny’ bygger framför allt på att den fastställda proportionen en del honung och en del vatten respekteras noggrant i mjödet.”
‘The specific character of “dwójniak staropolski tradycyjny” results in particular from the use of, and strict adherence to, the established proportions of honey and water – one part honey to one part water – in the mead.’

Genom den ändrade ordalydelsen anges därmed att det är proportionerna mellan vatten och honung i mjödet, snarare än i vörten, som är avgörande. Detta överensstämmer med de ändringar som gjorts i punkt 3.2.
Wording has thus been introduced indicating that it is the proportion of water to honey in the mead, rather than in the mead wort, that is key; this corresponds to the amendments made to 3.2.

Klarning av mjödet.
Clarification of the mead.

Mjödet omnämns också i Tomasz Zans poesi (#–#) och i Henryk Sienkiewicz trilogi som beskriver händelserna i Polen under #-talet (Ogniem i mieczem, publicerad #, Potop, publicerad # och Pan Wołodyjowski, publicerad # och
Mentions of mead can also be found in the poems of Tomasz Zan (#-#) and in Henryk Sienkiewicz's trilogy describing events in Poland in the #th century (Ogniem i mieczem, published in #; Potop, published in # and Pan Wołodyjowski, published in # and

Ett bevis för detta är det faktum att Litauens kulinariska arvsfond beviljade ”Stakliškės”-mjödet status som kulinariskt arv 2002 och bekräftade att det är framställt av traditionella ingredienser med hjälp av traditionella tekniker, liksom det faktum att jordbruksministeriet tilldelade mjödet ett kulturarvsproduktintyg 2012, och därmed bekräftade att ”Stakliškės”-mjödet är en traditionell produkt vars produktegenskaper, sammansättning och framställningsmetod är uråldriga, autentiska och traditionella.
This is demonstrated by the fact that the Lithuanian Culinary Heritage Fund granted ‘Stakliškės’ mead culinary heritage status in 2002, confirming that it is made from traditional ingredients using traditional techniques, and the fact that the Ministry of Agriculture awarded it a national heritage product certificate in 2010, confirming that ‘Stakliškės’ mead is a traditional product embodying the age-old, authentic, traditional product characteristics, composition and production method.

Eftersom relevant produktionsbas och laboratorium saknades var det inte lätt att säkerställa att mjödets kvalitet var jämn, särskilt när många människor inte visste bättre.”
As there was no relevant production base and no laboratory, it was not easy to ensure that the quality of the mead was consistent, especially when many people did not know any better.’