vört oor Engels

vört

Noun

Vertalings in die woordeboek Sweeds - Engels

wort

naamwoord

liquid extract from the ground malt and grain soaked in hot water, the mash

Den varma vörten klaras, kyls ner och jäsningen kan börja.
The hot wort is separated from the spent grain and cooled, after which it can be fermented.

malt liquor

naamwoord

voorbeelde

Slutprodukten av hans arbete var vört.
The final product of his work was the wort.

Två metoder för beredning av vörten:
Two methods of preparing the wort:

Genom nedkylningen garanteras vörtens mikrobiologiska säkerhet.
Cooling guarantees the microbiological safety of the wort.

Metoden har dock fått ett uppsving de senaste åren och bör därmed tas med i produktspecifikationen som likvärdig med den metod som används vid framställning av mjöd på kokt vört.
It has, however, been revived in recent years and therefore has to be taken into account in the product specification as having equal status with boiled-wort mead production.

Särskild mjödjäst för överjäsning, lämplig för att göra koncentrerade extrakt i jäst vört mer lättflytande.
High-attenuation mead yeast – suitable for attenuation of high extracts in pitched wort;

Omtappning av den jästa vörten.
Racking of the attenuated pitched wort.

När det gäller mjöd på kokt vört kyls vörten ned till 20–22 °C, vilket är den optimala temperaturen för jästtillväxt.
In the case of boiled-wort meads, the wort is cooled to 20-22 °C, the optimum temperature for yeast to propagate.

De koagulater som uppstår separeras genom klarning, och den varma vörten kyls ned i en värmeväxlare.
The solids produced are separated from the wort in a clarification process, and the hot wort is cooled by a heat exchanger.

För att framställa mjöd på kall vört löses honungen upp i ljummet vatten med en temperatur på 20–30 °C.
For cold-wort meads, the honey is dissolved in lukewarm water at a temperature of 20-30 °C.

Under tillverkningen tillsätts inte honung enbart när vörten bereds, vilket innebär att hänsyn måste tas till andelen honung i förhållande till vatten och/eller fruktsaft i det färdiga mjödet.
During the production process honey is added not only at the wort preparation stage, as a result of which account has to be taken of the proportion of honey to water and/or juice in the finished mead.

Vörten måste kylas ned under produktionsdagen, och nedkylningstiden beror på kylfunktionens effektivitet.
The wort must be cooled on the day of production, and the cooling time depends on the efficiency of the cooler.

I Znojmo sker huvudjäsningen i en klassisk jäskällare där den kylda vörten luftas, jäst tillsätts och huvudjäsningen sker i öppna jäskar i cirka # dagar
In Znojmo primary fermentation takes place in a typical fermentation room, where the cooled wort is aerated, pitched with yeast and fermented in open vats for about seven days

Detta behövs inte för mjöd på kall vört, eftersom vörten tillreds vid en låg temperatur.
This is not necessary for cold-wort meads, owing to the wort’s low-temperature preparation.

Kokning av vörten i en temperatur av #–# °C. Andelarna honung och vatten i dwójniak är en del honung och en del vatten (eller vatten blandat med fruktsaft) i slutprodukten
Brewing (boiling) of the mead wort at a temperature of #-# °C. The required proportions of honey and water for dwójniak are one part honey to one part water (or water mixed with fruit juice) in the finished product

Information har lagts till för att klargöra att detta gäller mjöd på kokt vört.
Information has been added to make it clear that this concerns boiled-wort meads.

införa förvärmning av vörten med återvunnen värme från kondenseringen av vörtånga med hjälp av ett system för energilagring,
implementing wort preheating with heat recovered from the wort vapour condensing thanks to the use of an energy storage system,

hur vörten bereds (råvarornas sammansättning och proportioner
the preparation of the wort (composition and proportion of raw materials

När det gäller mjöd på kokt vört används en vörtpanna försedd med ångmantel för att uppfylla strikta krav på att proportionen mellan vatten och honung är korrekt och framställa det extrakt som behövs.
In the case of boiled-wort meads, a wort kettle fitted with a steam jacket is used to ensure strict adherence to the proportions of water and honey and obtain the required extract.

Vid framställning av mjöd från kall vört sker ingen uppvärmning, medan vörten kokas vid framställning av mjöd på kokt vört.
For cold-wort meads, the method does not involve the use of high temperatures, whereas the wort for the production of boiled-wort meads is boiled.

Därefter blandas vörten med humle och kokas.
The wort is then mixed with hops and boiled.