Besonderhede van voorbeeld: -102642074693047930

English

The free-run wine is transferred directly to new, medium-toast French oak barrels, obtained from various selected suppliers, where malolatic fermentation takes place in temperature and humidity-controlled rooms. Furthermore, after pressing the fermented grape marc remaining in the tank in vertical presses that allow slow, light pressing, the press wine also undergoes malolatic fermentation in new barrels.

Spanish

El vino de yema se descuba directamente a las barricas nuevas de roble francés, de tostado medio, de distintos proveedores seleccionados, donde se lleva a cabo la fermentación maloláctica en salas climatizadas en temperatura y humedad.Igualmente, tras el prensado de los orujos fermentados que quedan en el depósito, en prensas verticales que permiten un prensado lento y ligero, el vino de prensa realiza también la fermentación maloláctica en barricas nuevas.