Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Оформеното в тензух сирене се окачва на стойка, а оформеното в малки калъпи сирене се изважда от тях и се оставя да зрее на дървени полици, специално конструирани за отцеждането на суроватката.
Czech[cs]
Sýr formovaný v plachetce se zavěsí na hák, drobné tvarované sýry se vyjmou z formy a jednotlivé vytvarované kusy se položí ke zrání na dřevěnou polici, která je zkonstruována tak, aby mohla odtékat syrovátka.
Danish[da]
De oste, der er formet til klumper i et osteklæde, hænges på kroge, og de små specialformede oste tages ud af formene og lægges til modning på træhylder, som er konstrueret således, at vallen fortsat kan løbe fra.
German[de]
Der in Tüchern geformte Käse wird an Haken aufgehängt, die geformten Käse werden aus den Modeln genommen und reifen auf hölzernen Regalen, die so konstruiert sind, dass die Molke abfließen kann.
Greek[el]
Το τυρί που έχει διαμορφωθεί στο τυρόπανο αναρτάται σε άγκιστρο, ενώ τα τυράκια στις μήτρες αφαιρούνται από αυτές και αφήνονται να ωριμάσουν σε ξύλινα ράφια σχεδιασμένα με τρόπο ώστε να μπορεί να στραγγίζει ο ορός.
English[en]
Cheese shaped in cheesecloth is hung on a hook, and small shaped cheeses are removed from their moulds and left to ripen on wooden shelves designed in such a way as to allow whey to drain off.
Spanish[es]
El queso moldeado en la tela para quesos se cuelga en un gancho y los pequeños quesos moldeados se retiran de sus moldes y se dejan fermentar en estanterías de madera diseñadas de tal forma que permiten que el suero escurra.
Estonian[et]
Marlis vormitud juust riputatakse konksu otsa ning väikesed vormitud juustud võetakse vormist välja ja jäetakse laagerduma puidust riiulitele, mille konstruktsioon on vadaku väljanõrgumiseks sobiv;
Finnish[fi]
Juustoharsossa muotoiltu juusto ripustetaan koukkuun ja muottijuustot irrotetaan muoteista ja asetetaan kypsymään puiselle telineelle, joka rakenteensa puolesta soveltuu heran poisvaluttamiseen.
French[fr]
Le fromage façonné dans la toile à fromage est suspendu à un crochet et les petits fromages moulés sont retirés des moules et déposés en vue de l’aigrissement sur des étagères en bois conçues pour permettre au petit-lait de s’égoutter;
Croatian[hr]
Sir oblikovan u krpi vješa se na kuku, a mali sirevi iz kalupa vade se i stavljaju na drvene police na kojima se sirutka cijedi radi fermentacije.
Hungarian[hu]
A sajtruhában formázott sajtot kampóra függesztik, a kis formázott sajtokat pedig kiveszik a formából, és érni hagyják olyan módon kialakított fapolcokon, ami lehetővé teszi a savó lecsepegését.
Italian[it]
Il formaggio modellato nelle stamigne viene appeso ad un gancio, mentre le forme di formaggio più piccole, ottenute con gli stampi, vengono estratte dagli stessi e lasciate a maturare su ripiani di legno fatti in modo da consentire il deflusso del siero,
Lithuanian[lt]
Marle suformuotas sūris pakabinamas ant kablio, o maži suformuoti sūriai išimami iš formų ir padedami brandinti ant specialiai išrūgoms nuvarvėti skirtų medinių lentynų.
Latvian[lv]
Audeklā veidoto sieru uzkabina uz kāša, bet mazos veidņu sierus izņem no veidnēm un novieto nogatavināšanai koka plauktos, kas konstruēti tā, lai sūkalas varētu notecēt.
Maltese[mt]
Il-ġobon iffurmat fiċ-ċarruta tal-ġobon, jiddendel mal-grampun, u l-ġobnijiet iż-żgħar iffumati jitneħħew mill-forom tagħhom u jitħallew jimmaturaw fuq xkafef tal-injam magħmulin b’tali mod li jħallu x-xorrox joqtor mill-ġobon.
Dutch[nl]
De kaas wordt in een kaasdoek aan een haak opgehangen terwijl de kleinere „vormkaasjes” uit hun vorm worden gehaald om verder te rijpen op houten rekken die zodanig zijn ontworpen dat de wei kan weglekken.
Polish[pl]
Ser uformowany w płachcie serowarskiej wiesza się na haku, a serki uformowane w formach wyjmuje się z nich i układa do dojrzewania na drewnianych półkach, których konstrukcja umożliwia odciekanie serwatki.
Portuguese[pt]
O queijo moldado na tela é suspenso em ganchos e o queijo pequeno em formas é desenformado e colocado em prateleiras concebidas para o esgotamento, onde ocorre a acidificação;
Romanian[ro]
Brânza pusă în sădilă și atârnată de cârlige și cea pusă în matrițe de mici dimensiuni se scot din sădilă și, respectiv, din matrițe și sunt lăsate la maturat pe rafturi de lemn concepute în așa fel încât să permită scurgerea zerului;
Slovak[sk]
Syr formovaný v plachtičke sa zavesí na hák, drobné tvarované syry sa vyberú z formy a vyformované tvary zrejú na drevenej polici, konštrukčne upravenej na odtekanie srvátky.
Slovenian[sl]
Sir, ki dobi obliko v krpi, se obesi na kavelj, manjši oblikovani siri pa se vzamejo iz modelov in pustijo zoreti na lesenih policah, ki so oblikovane tako, da se lahko sirotka odcedi,
Swedish[sv]
Ost som formats i ostduk hängs på en krok och små formade ostar flyttas från sina formar och lämnas att mogna på trähyllor som är gjorda så att ostarna kan rinna av.