Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
Tamarind (asam) juice is frequently added to the gravy to give it a sweet-sour taste (see asam fish); this variety of fish head curry normally has a thinner, orange gravy.
Indonesian[id]
Jus asam jawa sering ditambahkan ke dalam kuah untuk memberikan rasa asam manis; kari kepala ikan jenis ini biasanya mempunyai kuah yang cair dan berwarna oranye.