Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Der Steringehalt niederländischer Eier verschiedener Gewichtsklassen wurde untersucht, weil möglicherweise infolge von Veränderungen der Futterzusammensetzung, des Tiermaterials und des Durchschnittsalters der Legehennen der Steringehalt, der als Grundlage für die Bestimmung des Eigehaltes in eihaltigen Lebensmitteln dient, nicht mehr stimmt.
English[en]
Sterol content of various weight-categories of Dutch eggs was determined, because published data might no longer be valid, owing to changes in diet composition, in poultry stock and in average age of layers.