Metadata
Author: EurLex-2
Data
Czech[cs]
Dubové dřevo zajistí, že v dřevěných stranách mísy na těsto se uchovává kyselina, která mu propůjčuje typickou chuť.
Danish[da]
Egetræet sikrer, at syren bibeholdes i æltekarrets træsider, hvilket giver den særlige smag.
German[de]
Das Eichenholz sorgt dafür, dass die Säure in die hölzernen Wände des Backtrogs eindringt, was dem Brot seinen spezifischen Geschmack verleiht.
Greek[el]
Το ξύλο δρυός εξασφαλίζει ότι τα οξέα συγκρατούνται στα ξύλινα τοιχώματα της σκάφης ζυμώματος, προσδίδοντας στο ψωμί την ιδιαίτερη γεύση του.
English[en]
The oak wood ensures that the acid is retained in the wooden sides of the kneading trough, which gives it its specific taste.
Spanish[es]
La madera de roble permite la conservación del fermento ácido en las paredes de la artesa de amasado, lo que da al pan su sabor característico.
Estonian[et]
Tammepuidust sõtkumisastja küljelaudades säilib happesus, millest on tingitud leiva maitse.
Finnish[fi]
Tammi varmistaa happojen tarttumisen sekoituskaukalon puupintaan, mikä antaa leivälle sen erityisen maun.
French[fr]
Le chêne retient l'acide dans les parois latérales en bois du bac, ce qui confère au pain son arôme particulier.
Croatian[hr]
Hrastovo drvo osigurava da se kiselina zadržava u drvenim stijenkama korita za miješanje, što kruhu daje specifičan okus.
Hungarian[hu]
A tölgyfa alkalmazásával a kovász megmarad a dagasztóteknő fa oldalelemein, és innen ered a kenyér egyedi íze.
Italian[it]
Il legno di quercia garantisce che l'acido, che conferisce al pane il tipico sapore, sia trattenuto nelle pareti di legno del trogolo.
Maltese[mt]
L-injam tal-ballut jiżgura li l-aċidu jibqa' fil-ġnubijiet tal-injam tar-reċipjent tal-għaġna, li jagħti lill-ħobż it-togħma speċifika tiegħu.
Dutch[nl]
Het eikenhout zorgt ervoor dat het zuur wordt vastgehouden in de houten zijwanden van de kneedtrog, hetgeen het brood zijn typische smaak geeft.
Polish[pl]
Drewno dębowe gwarantuje zachowanie kwasu na drewnianych ściankach naczynia do zagniatania ciasta, dzięki czemu chleb nabiera charakterystycznego smaku.
Portuguese[pt]
A madeira de carvalho permite conservar o fermento nas paredes da tina, o que dá ao pão o seu sabor específico.
Romanian[ro]
Lemnul de stejar asigură reținerea acidului pe pereții de lemn ai coveții de frământat, ceea ce oferă gustul caracteristic.
Slovak[sk]
Dubové drevo zabezpečuje, že kyselina ostane na drevených stenách koryta na miesenie, čo dáva chlebu jeho špecifickú chuť.
Slovenian[sl]
Hrastovina zagotavlja zadrževanje kisline v lesenih stranicah korita za gnetenje, ki daje kruhu njegov posebni okus.
Swedish[sv]
Ekträet ser till att syran behålls i degtrågets sidor, vilket ger brödet dess specifika smak.