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English

It is very common to prepare leeks as a garnish for meat or fish, can make en papillote, grilled (or roasted as spring onions), fried or in a sauce, a leek sauce is smooth and light, and pairs well with many dishes.

Spanish

Es muy habitual preparar los puerros como guarnición de platos de carne o pescado, pudiendo hacerlos en papillote, asados a la parrilla (o a la brasa como los calçots), fritos o en forma de salsa, una salsa de puerros es suave y ligera, y acompaña muy bien a muchos platos.