Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
От друга страна, оказва се, че някои нови техники, някои от които свързани с обработката и с добавките — като микрофилтрирането, частичното концентриране на млякото или на ензимите за зреене могат да окажат въздействие върху характеристиките на сирената с наименование за произход.
Czech[cs]
Nyní se zjišťuje, že nové technologie, z nichž některé se týkají zpracovatelských postupů a přídatných látek, jako je mikrofiltrace, dílčí zahušťování mléka či dozrávací enzymy, by mohly mít dopad na vlastnosti sýrů s označením původu.
Danish[da]
Det har imidlertid vist sig, at visse nye teknikker, hvoraf nogle vedrører behandlingsmetoder og tilsætninger, som f.eks. mikrofiltrering, delvis koncentrering af mælken eller tilsætning af modningsenzymer, kan påvirke egenskaberne ved oste med beskyttet oprindelsesbetegnelse.
German[de]
Nun ist aber zu beobachten, dass neue Techniken — eine ganze Reihe davon betrifft Behandlungsverfahren und Zusatzstoffe wie die Mikrofiltration, das teilweise Aufkonzentrieren der Milch oder die Reifungsenzyme — die Eigenschaften von Käse mit Ursprungsbezeichnung beeinflussen können.
Greek[el]
Όμως διαπιστώθηκε ότι νέες τεχνικές, εκ των οποίων ορισμένες αφορούν επεξεργασία και πρόσθετα, όπως η μικροδιήθηση, η μερική συμπύκνωση του γάλακτος ή τα ένζυμα ωρίμασης, μπορούσαν να επηρεάσουν τα χαρακτηριστικά των τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.
English[en]
Some new techniques, including the use of treatments and additives, such as microfiltration, partial concentration of milk or enzymes for the maturing process, have a potential impact on the characteristics of cheeses with designations of origin.
Estonian[et]
Nüüd on täheldatud, et uued tehnoloogiad, millest osa hõlmab töötlemisviise ja lisaaineid, nagu mikrofiltreerimine, piima osaline kontsentreerimine või juustu laagerdamiseks kasutatavad ensüümid, võivad mõjutada päritolunimetusega juustu omadusi.
Finnish[fi]
Uudet tekniikat, joista osa liittyy käsittelyyn ja lisäaineisiin, kuten mikrosuodatus, maidon osittainen tiivistäminen tai kypsytyksessä käytetyt entsyymit, voivat vaikuttaa alkuperänimityksellä suojattujen juustojen ominaisuuksiin.
French[fr]
Or, il est observé que des nouvelles techniques dont un certain nombre concerne des traitements et additifs, tels que la microfiltration, la concentration partielle des laits ou les enzymes d'affinage, pouvaient avoir des conséquences sur les caractéristiques des fromages d'appellation d'origine.
Hungarian[hu]
Ugyanakkor a megfigyelések azt támasztják alá, hogy az új technológiák, amelyeknek egy része a kezelésekkel és az adalékokkal kapcsolatos (mikroszűrés, a tej vagy az érlelő enzimek részleges koncentrálása) hatással lehetnek az eredetmegjelöléssel rendelkező sajtok jellemzőire.
Italian[it]
Ora, si osserva che nuove tecniche, molte delle quali riguardano i trattamenti e gli additivi, quali la microfiltrazione, la concentrazione parziale del latte o gli enzimi di stagionatura, possono incidere sulle caratteristiche dei formaggi a denominazione d'origine.
Lithuanian[lt]
Tačiau pastebėta, kad nauji metodai, kurių tam tikras skaičius susijęs su apdorojimo būdais ir priedais, pavyzdžiui, mikrofiltracija, dalinis pieno tirštinimas ar nokinimo enzimai, gali turėti įtakos sūrių su kilmės vietos nuoroda savybėms.
Latvian[lv]
Taču noskaidrojies, ka tādu jaunu ražošanas metožu izmantošana (dažās no tām ietilpst arī apstrāde un piedevas) kā mikrofiltrācija, piena daļēja iebiezināšana vai nogatavināšanas fermentu pievienošana var ietekmēt aizsargātas cilmes vietu nosaukumu sieru īpašības.
Maltese[mt]
Madankollu, wieħed jista' josserva tekniki ġodda li ċertu numru minnhom jikkonċernaw trattamenti u adittivi, bħal pereżempju l-mikrofiltrazzjoni, il-konċentrazzjoni parzjali tal-ġalib jew ta' l-enżimi ta' l-irfinar, li jista' jkollhom konsegwenzi fuq il-karatteristiċi tal-ġobon ta' deniminazzjoni ta' l-oriġini.
Dutch[nl]
Er wordt echter opgemerkt dat nieuwe technieken, waarvan een aantal betrekking heeft op behandelingen en additieven, zoals microfiltratie, gedeeltelijke concentratie van de melk of rijpingsenzymen, gevolgen konden hebben voor de kenmerken van kazen met een oorsprongsbenaming.
Polish[pl]
Należy więc zauważyć, że nowe techniki, których pewna część dotyczy przetwórstwa i dodatków, takie jak mikrofiltracja, częściowe zagęszczanie mleka lub enzymów w trakcie dojrzewania, mogły mieć wpływ na właściwości serów o chronionej nazwie pochodzenia.
Portuguese[pt]
Verifica-se que novas técnicas, algumas das quais dizem respeito a tratamentos e aditivos, tais como a microfiltração, a concentração parcial dos leites e os enzimas de cura, podem influenciar as características dos queijos com denominação de origem.
Romanian[ro]
Cu toate acestea, s-a observat că o serie de tehnici noi, dintre care unele includ tratamente și aditivi, cum ar fi microfiltrarea, concentrarea parțială a laptelui sau a enzimelor pentru maturare, ar putea avea consecințe asupra caracteristicilor brânzeturilor cu denumire de origine.
Slovak[sk]
Ukázalo sa však, že nové techniky, z ktorých niektoré sa týkajú spracovateľských postupov a prísad, akými sú mikrofiltrácia, čiastočné zhustenie mlieka alebo enzýmy zrenia, by mohli mať vplyv na vlastnosti syrov s označením pôvodu.
Slovenian[sl]
Vendar se je izkazalo, da lahko nove tehnike, med katerimi jih nekaj zadeva obdelavo in aditive (npr. mikrofiltracija, delna koncentracija mleka ali encimi, ki povzročajo zorenje), vplivajo na značilnosti sirov z označbo porekla.
Swedish[sv]
Det har dock påpekats att nya tekniker skulle kunna påverka ursprungsskyddade ostars egenskaper. En del av dessa gäller behandling och tillsatser, t.ex. mikrofiltrering, partiell koncentrering av mjölken och mognadsenzymer.