Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
Sal ammoniac has also been used in the past in bakery products to give cookies a very crisp texture, but that application is rapidly dying from the general disuse of it as an ingredient.
Spanish[es]
La sal amoniacal también se ha utilizado y sigue usándose a nivel industrial en productos de panadería y pastelería para dar una textura muy crujiente a las galletas.