Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
То е предшественика на Zampone и на всички пълнени колбасарски продукти, съдържащи свинска кожа, които, произхождащи от Модена, впоследствие са били произвеждани в други райони на Северна Италия, където общоприетите професионални стандарти за производството на тези продукти от чисто свинско месо са били пренесени и разпространени.
Czech[cs]
Stojí u původu Zampone a všech uzenářských plněných produktů obsahujících kůži, původem z Modeny, které byly následně vyráběny v ostatních oblastech severní Itálie, kam byly předány postupy výroby těchto produktů z čistého vepřové masa a kde se rozšířily.
Danish[da]
»Cotechino Modena« er forgænger for Zampone og alle pølsevarer, der indeholder svinesvær, med oprindelse i Modena, og som siden er produceret i andre regioner i det nordlige Italien, hvor de korrekte regler for fremstillingen af disse produkter af rent svinekød er blevet overbragt og udbredt.
German[de]
Es ist das „Urerzeugnis“, aus dem alle Wurstwaren mit Schwarte hervorgegangen sind, die ursprünglich in Modena und anschließend auch in anderen Regionen Norditaliens hergestellt wurden, wo die handwerklichen Regeln dieser reinen Schweinefleischerzeugnisse weitergegeben und verbreitet wurden.
Greek[el]
Από το προϊόν αυτό προέρχεται το Zampone και όλα τα αλλαντικά που περιέχουν δέρμα, τα οποία παρασκευάστηκαν για πρώτη φορά στη Modena, αλλά στη συνέχεια η παραγωγή τους επεκτάθηκε και σε άλλες περιφέρειες της βόρειας Ιταλίας, στις οποίες μεταφέρθηκαν και διαδόθηκαν οι κανόνες της τέχνης παρασκευής των εν λόγω χοιρινών προϊόντων.
English[en]
It is the forebear of Zampone and all other sausages containing pig's rind originating in Modena that later came to be produced in other regions of central and northern Italy too, where the same know-how in the art of making pure pork sausages of this kind was also passed on and spread.
Spanish[es]
Es el precursor del Zampone y de todos los productos de charcutería embutidos que contienen corteza de tocino. Estos productos originarios de Módena fueron posteriormente elaborados en las demás regiones de Italia septentrional, donde fueron transmitidas y divulgadas las buenas prácticas para la elaboración de estos productos a base de cerdo.
Estonian[et]
Kõnealusest tootest on välja kujunenud Zampone ja teised Modenast pärinevad kamarat sisaldavad ümbrisesse topitud lihatooted, mida hakati seejärel valmistama ka teistes Põhja-Itaalia piirkondades, kus anti edasi ja levitati selliste puhtast sealihast valmistatud toodete valmistamise oskusi.
Finnish[fi]
Zampone Modena ja muut kuoreen pursotetut, kamaraa sisältävät lihatuotteet perustuvat Cotechino Modenaan. Näitä alun perin Modenasta peräisin olevia valmisteita on sittemmin alettu valmistaa myös muissa Pohjois-Italian osissa, jonne tällaisten sianlihatuotteiden valmistamisen edellyttämät taidot levisivät.
French[fr]
Il est le père du Zampone et de tous les produits de charcuterie embossés contenant de la couenne qui, originaires de Modène, ont ensuite été produits dans les autres régions de l’Italie septentrionale, où les règles de l’art de la fabrication de ces produits pur porc ont été transmises et diffusées.
Croatian[hr]
Prethodnik je kobasice Zampone i svih suhomesnatih proizvoda u ovitku koji sadržavaju svinjsku kožu, a koji se, iako potječu iz Modene, proizvode u ostalim dijelovima sjeverne Italije, u koja su prenesena pravila umijeća proizvodnje tih čistih svinjskih proizvoda.
Hungarian[hu]
A „Cotechino Modena” kolbász a „Zampone” kolbásznak és mindazoknak a Modenából származó, szalonnabőrt tartalmazó töltött hentesáruknak az elődje, amelyeket később a többi észak-olaszországi régióban is előállítottak, ahol e tisztán sertéshúsból készült termékek előállítási módjának szabályait átadták és terjesztették.
Italian[it]
È il padre dello Zampone e di tutti gli insaccati contenenti cotenna che, originari di Modena, vennero in seguito fabbricati anche nelle altre regioni dell’Italia centro settentrionale, dove furono tramandate e diffuse le stesse conoscenze nell’arte di fabbricare tali insaccati di puro suino.
Lithuanian[lt]
Iš šio produkto kilo dešra „Zampone“ ir visi kimšti mėsos gaminiai, į kurių sudėtį įeina kiaulių oda. Šie gaminiai, pradėti gaminti Modenos provincijoje, išplito ir kituose Šiaurės Italijos regionuose, kurie perėmė ir tobulino šių grynos kiaulienos produktų gamybos meną ir taisykles.
Latvian[lv]
Tas ir produkts, ar kuru aizsākās Zampone produkcijas un visu to cūkas ādu saturošo desu izstrādājumu klāsts, kuru izcelsme ir Modenā, bet pēc tam šie produkti ražoti arī pārējos Itālijas ziemeļu reģionos, kur tikuši pārņemti un izplatīti noteikumi, kas saistīti ar šo tīras cūkgaļas produktu pagatavošanas māku.
Maltese[mt]
Huwa missier iz-Zampone (zalzett ieħor simili), u missier kull prodott tas-salumerija li jinkludi l-ġilda, li joriġinaw minn Modena u mbagħad bdew jiġu prodotti f’reġjuni oħra tat-Tramuntana tal-Italja, fejn l-għarfien espert tal-manifattura ta’ dawn il-prodotti ta’ majjal pur baqa’ jintiret u jinxtered.
Dutch[nl]
Uit deze worst zijn de Zampone en alle andere soorten zwoerdbevattende worst afgeleid die oorspronkelijk in Modena werden vervaardigd. Later is de productie ook overgebracht naar andere gebieden in Noord-Italië, waar de kennis over het vervaardigen van dergelijke worsten van zuiver varkensvlees is overgedragen en verspreid.
Polish[pl]
To właśnie od tego produktu pochodzi kiełbasa Zampone i wszystkie wtłaczane w osłonki produkty wędliniarskie zawierające skórę, których produkcja rozpoczęła się w Modenie, a następnie rozpowszechniła się na pozostałe regiony północnych Włoch, w których przekazywano i upowszechniano zasady wytwarzania tych czysto wieprzowych produktów.
Portuguese[pt]
É precursor do «Zampone» e de todos os produtos de charcutaria ensacados que contêm courato e que, sendo originários de Modena, foram posteriormente produzidos noutras regiões do norte de Itália, onde foi transmitida e difundida a arte do fabrico desses produtos exclusivamente com carne de porco.
Romanian[ro]
Este părintele mezelului Zampone și a tuturor mezelurilor în membrană care conțin șorici și care, originare din Modena, au fost apoi produse în alte regiuni din nordul Italiei, unde s-a transmis și răspândit meșteșugul fabricării acestor produse din carne de porc.
Slovak[sk]
Je predchodcom Zampone, ako aj všetkých ostatných údenín s obsahom bravčovej kože, ktoré sa pôvodne vyrábali v Modene a neskôr, keď sa umenie výroby týchto čisto bravčových výrobkov rozšírilo za hranice tejto oblasti, sa s ich výrobou začalo aj v ďalších regiónov stredného a severného Talianska.
Slovenian[sl]
Je predhodnica klobase Zampone in vseh mesnin v ovitku, ki vsebujejo kožo, s poreklom iz pokrajine Modena, katerih proizvodnja se je nato razširila v druge regije severne Italije, kamor so se prenesla in nato tam širila pravila o umetnosti izdelave teh proizvodov.
Swedish[sv]
Den är ursprunget till Zampone och alla stoppade charkuteriprodukter som innehåller späck, vilka har sitt ursprung i Modena men med tiden kom att framställas även i andra regioner i norra Italien där man lärde sig konsten att framställa den här sortens produkter av rent griskött.