Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
The importance of this product also lies in its completeness, as it includes ingredients that reflect the adaptation of local culture (Tlaxcaltec) to the culture of the conquistadors (Spanish), combining in one drink highly valued native ingredients, such as cocoa, maize and beans, with ingredients brought by the conquistadors, such as cinnamon, anise, sugar and ingredients, and these products are roasted and ground.
Spanish[es]
La importancia de este producto reside también en su integralidad al incluir ingredientes que reflejan la adaptación de la cultura local (tlaxcalteca) a la cultura conquistadora (españoles), al fusionar en una bebida ingredientes muy nativos muy valorados como el cacao, el maíz y el haba, con ingredientes traídos por los conquistadores como la canela, el anís, y el mezcal), práctica a la cual se le llama “piquete”.