Metadata
Author: cordis
Data
German[de]
Saft und Wein dieser Früchte könnten damit den Status funktioneller Lebensmittel erreichen.
English[en]
The berries blackcurrant and bilberry were tested for their predisposition to produce polyphenolic compounds and other compounds that would elevate the juice and wine to the status of functional foods.
Spanish[es]
Se sometieron a pruebas tanto grosellas como arándanos para medir su predisposición a producir compuestos polifenólicos y otros compuestos que elevarían el zumo y el vino al estatus de alimentos funcionales.
Italian[it]
Le bacche ribes nero e mirtillo sono state testate per la loro predisposizione a produrre composti polifenolici ed altri composti che eleverebbero succo e vino allo status di alimenti funzionali.
Polish[pl]
Czarna porzeczka i borówka zostały przebadane pod kątem ich zdolności do produkcji związków polifenolowych i innych związków polepszających sok i wino do osiągnięcia przez nie poziomu żywności funkcjonalnej.