Besonderhede van voorbeeld: -209934258882942451

Bulgarian

Умерените и продължителни летни ветрове, които смекчават температурните пикове през летните месеци, предпазват нежната кожица на смокините от прекалено бързо обезводняване и от тъмнокафяво оцветяване; по този начин бързината на преместването на водата от вътрешността на плода към периферната част на кожицата е прогресивна и продължителна, като това определя хомогенността и мекотата на плодната маса при изсушаването и благоприятства явлението, поради което смокините се изсушават бавно върху клоните на дървото (passuluni): извънредно важен процес за целите на качеството, тъй като позволява на производителите да берат в най-удобния момент преди естественото опадане на плодовете на земята и излагането им по този начин на паразитите.

Greek

Οι ήπιοι και συνεχείς θερινοί άνεμοι που μετριάζουν τους καύσωνες των θερινών μηνών, έχουν ως αποτέλεσμα να μην ξηραίνεται πολύ γρήγορα ο λεπτός φλοιός του σύκου ώστε να μην αποκτά βαθυκάστανο χρωματισμό· με τον τρόπο αυτό, η ταχύτητα μεταφοράς του νερού από το εσωτερικό του καρπού στο περιφερειακό τμήμα του φλοιού είναι σταδιακή και συνεχής, με αποτέλεσμα η σάρκα του καρπού που ξηραίνεται να είναι ομοιογενής και τρυφερή και να ενισχύεται το φαινόμενο κατά το οποίο τα σύκα στεγνώνουν με βραδύ ρυθμό, παραμένοντας αναρτημένα στο δέντρο (ώστε να μετατραπούν σε passuluni): το φαινόμενο αυτό έχει εξαιρετική σημασία για την ποιότητα, καθώς επιτρέπει στους καλλιεργητές να συγκομίζουν τους καρπούς τη βέλτιστη στιγμή, αποφεύγοντας τη φυσική πτώση τους στο έδαφος που θα τους καθιστούσε ευάλωτους στα παράσιτα.

English

The moderate, ever-present summer winds that mitigate the peaks of heat during the summer months ensure that the thin skin of the fig does not dehydrate too rapidly and take on a dark brown colour. The pace of water migration from the interior of the fruit to the outside of the skin is thus gradual and continuous, meaning that the flesh of the drying figs is uniform and soft, and encourages the process whereby the figs slowly dry on the branch (when they are known as ‘passuluni’). This phenomenon is very important for quality purposes, as it allows growers to harvest the figs at the best possible moment and prevents the figs from falling to the earth naturally and becoming exposed to parasites.

Spanish

Los vientos estivales, moderados y continuos, mitigan los picos de calor durante los meses de verano y evitan que la fina piel de los higos se deshidrate demasiado rápidamente y adquiera un color marrón oscuro; de esta forma, la velocidad de migración del agua del interior del fruto a la parte periférica de la piel es progresiva y continua, lo que determina la homogeneidad y la suavidad de la pulpa del higo durante el secado y favorece el fenómeno de secado lento de los higos que quedan colgados en el árbol (passuluni): este fenómeno es importantísimo para la calidad de los frutos ya que permite a los cultivadores recoger los higos en el mejor momento, evitando que caigan naturalmente y, por lo tanto, que estén expuestos a parásitos.

Hungarian

A nyári hónapokban a túlzott meleget enyhítő, mérsékelt és folyamatos szellő teszi lehetővé, hogy a füge vékony héja ne túlságosan gyorsan veszítse el víztartalmát, ne vegyen fel sötétbarna színt, továbbá hogy a gyümölcs belsejéből a héj külső része felé irányuló nedvességáramlás sebessége fokozatos és folyamatos legyen, ami a száradóban lévő füge húsának egyöntetűséget és puhaságot kölcsönöz, és elősegíti azt a jelenséget, ami miatt a füge lassan szárad és a fán marad („passuluni”): ez a minőség szempontjából nagyon fontos jelenség, mert így a termesztők az optimális időpontban szedhetik a gyümölcsöt, mielőtt azok maguktól leesnének, és így ki lennének téve a kórokozóknak.

Italian

I venti estivi moderati e continui che mitigano i picchi di calore durante i mesi estivi, fanno sì che la sottile buccia del fico non si disidrati troppo rapidamente e non assuma colore marrone scuro; così la velocità di migrazione dell’acqua dall’interno del frutto alla parte periferica della buccia è progressiva e continua, determinando la omogeneità e morbidezza della polpa del fico in essiccazione e favorendo il fenomeno per cui i fichi lentamente si asciugano, restando appesi all’albero (i passuluni): fenomeno importantissimo ai fini qualitativi perché permette ai coltivatori di raccoglierli al momento ottimale prevenendo che cadano da terra naturalmente, restando così esposti ai parassiti.

Latvian

Mērenie un pastāvīgie vasaras vēji, kas mazina karstumu vasaras mēnešos, nodrošina to, ka vīģu plānā miziņa neatūdeņojas pārāk ātri un neiekrāsojas tumšā kastaņkrāsā; tāpēc ūdens pārvietošanās ātrums no augļa iekšienes uz miziņas perifērisko daļu ir pakāpenisks un pastāvīgs, nodrošinot to, ka žāvējoties vīģes mīkstums ir viendabīgs un mīksts, un veicinot parādību, kad vīģes žāvējas lēnām, paliekot karājamies kokā (passuluni): tai ir ļoti svarīga nozīme kvalitātes nodrošināšanas ziņā, jo tā ļauj audzētājiem novākt vīģes vispiemērotākajā brīdī, nepieļaujot, ka tās dabiskā kārtā nobirst zemē, kur tās apdraud parazīti.

Slovenian

Zaradi zmernih in stalnih poletnih vetrov, ki blažijo vročinske vale, se tanka lupina fig ne izsuši prehitro in ne postane temno rjava; tako voda iz notranjosti sadeža postopno in nepretrgano potuje proti zunanji strani lupine, kar prispeva k homogenosti in čvrstosti mesa med sušenjem in zaradi česar se fige počasi sušijo, ko še visijo na drevesu („passuluni“): ta pojav je zelo pomemben za kakovost, saj pridelovalcem omogoča, da fige oberejo, ko je za to najprimernejši čas: preden bi fige same odpadle in bi bile na tleh izpostavljene škodljivcem.