Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The dried laver is coated with cooking oil, and, again, one or more of vinegar, citric acid, and organic acid are mixed and the mixture is coated on the coated cooking oil, or one or more of vinegar, citric acid, and organic acid are mixed with a batter, which is made from a plant powder and a seafood powder, and the mixture is coated on the coated cooking oil, and then the laver is heated by a heater, thereby toasting the laver.
French[fr]
La nori séchée est revêtue avec de l'huile de cuisson, et, de nouveau, l’un ou plusieurs parmi le vinaigre, l'acide citrique et l’acide organique sont mélangés et le mélange est appliqué sur le revêtement d'huile de cuisson, ou l’un ou plusieurs parmi le vinaigre, l'acide citrique, et l’acide organique sont mélangés avec une pâte à frire, qui est constituée d'une poudre végétale et d’une poudre de fruits de mer, et le mélange est appliqué sur le revêtement d'huile de cuisson, et ensuite la nori est chauffée par un élément chauffant, de manière à griller la nori.
Korean[ko]
본 발명은 신맛이 도포된 구이 김에 관한 것으로, 더욱 바람직하게는 식용유가 도포된 김의 양면에 신맛이 나는 식초, 구연산, 유기산과 소금을 첨가하여 도포, 또는 도포 후 소금을 첨가하나, 식물가루 또는 수산물가루로 반죽한 반죽물에 식초, 구연산, 유기산과 소금을 첨가하여 도포, 또는 도포 후 소금을 첨가하여 구움으로써, 김에 함유된 비타민C와 산이 도포된 신맛으로 인하여 위액을 분비하게 만들어 소화를 촉진시키고, 침을 고이게 하여 입맛을 돋우도록 하기 위한 것이다. 상기 건조 김에 식용유를 도포하고, 상기 도포된 식용유 위에 다시 식초, 유기산, 구연산 중에서 하나 또는 둘 이상을 혼합하여 도포하거나, 식물가루 및 수산물가루로 반죽한 반죽물에 식초, 구연산, 유기산 중에서 하나 또는 둘 이상을 혼합하여 도포한 후, 가열기로 가열하여 구운 김을 특징으로 한다.