Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Във вътрешността има малки шупли от механично естество или вследствие на ферментация; на пипане тя е еластична, с ясно изразена по-твърда сърцевина, която омеква при продължително зреене,
Czech[cs]
Hmota má malé otvory vzniklé mechanicky nebo fermentací, je měkká na dotyk, s pevnějším středem, který se dlouhodobým zráním změkčuje.
Danish[da]
Ostemassen har mindre huller fra æltning og gæring, er blød ved berøring med en markant fastere kerne, som bliver blødere ved langvarig modning.
German[de]
Der Teig weist kleine, durch mechanische und Gärungsprozesse entstandene Löcher auf, gibt auf Fingerdruck nach und hat einen ausgeprägten festeren Kern, der bei längerer Reifung weich wird;
Greek[el]
Η τυρόμαζα παρουσιάζει μικρές οπές, οφειλόμενες σε μηχανικά αίτια ή στη ζύμωση, είναι ελαστική στην αφή και είναι σφικτότερη στο κέντρο το οποίο διακρίνεται σαφώς και γίνεται σταδιακά μαλακότερο μετά από παρατεταμένη τελειοποίηση·
English[en]
The cheese has small mechanical and fermentation openings, is soft to the touch, with a markedly firmer core that softens with a longer maturation process,
Spanish[es]
La pasta presenta pequeños ojos mecánicos y fermentativos, es blanda al tacto, con un corazón acentuado más firme que se suaviza con una maduración prolongada.
Estonian[et]
Juustumassis on väikesed mehaaniliselt või laagerdumise tulemusel tekkinud augud, see on katsudes pehme. Juustumassi keskosa on tihkem ja pehmeneb pikemaajalisel laagerdumisel.
Finnish[fi]
Sisus on painettaessa joustava, ja siinä voi olla pieniä mekaanisesti ja käymisen tuloksena syntyneitä reikiä. Sisuksen keskiosa on kiinteämpi ja pehmenee kypsyessään.
French[fr]
La pâte présente de légères ouvertures mécaniques et fermentaires, est souple au toucher, avec un cœur marqué plus ferme s’assouplissant avec un affinage prolongé,
Croatian[hr]
Tijesto sadržava sitne očice, mehaničkog podrijetla ili nastale fermentacijom, mekano je na dodir, tvrđe sredine koja duljim dozrijevanjem postaje mekšom;
Hungarian[hu]
A sajttészta néhány kisebb szerkezeti vagy erjedési lyukat tartalmaz, puha tapintású, belső része szilárdabb, hosszabb érlelés esetén azonban megpuhul.
Italian[it]
La pasta presenta lievi aperture meccaniche e di fermentazione, è morbida al tatto, con una parte centrale nettamente più soda che si ammorbidisce con una stagionatura prolungata.
Lithuanian[lt]
Minkštime esama nedidelių mechaniškai ir dėl brandinimo susidariusių plyšių; liečiant jis lankstus, jo vidurys kietesnis, tačiau ilgai brandinant minkštėja;
Latvian[lv]
Masā var būt mehāniskas vai fermentatīvas izcelsmes atveres; pēc taustes masa ir elastīga, bet ar skaidri iezīmējušos stingrāku viduci, kas, nogatavināšanas laikam paildzinoties, kļūst elastīgāks.
Maltese[mt]
Il-ġobon fih aperturi żgħar mekkaniċi ikkawżati bil-fermentazzjoni u jinħass artab meta jintmess b’qalba aktar iebsa li tirtab bi proċess ta’ maturazzjoni itwal;
Dutch[nl]
De kaas heeft kleine mechanisch of door melkzuurbacteriën gevormde gaatjes en voelt soepel aan; het binnenste is steviger, maar wordt zachter naarmate de kaas langer heeft gerijpt;
Polish[pl]
W masie serowej mogą występować niewielkie otwory powstałe w wyniku działania mechanicznego lub fermentacji, jest ona miękka w dotyku z odznaczającym się twardszym środkiem, który mięknie podczas przedłużonego dojrzewania.
Portuguese[pt]
A pasta apresenta pequenos olhos mecânicos e fermentais, é macia ao tato, de centro acentuado mais firme que amacia com o prolongamento da cura;
Romanian[ro]
Pasta prezintă găurele de mici dimensiuni, de origine mecanică sau datorate fermentării, este suplă la atingere, partea centrală având în mod clar o consistență mai fermă și devenind mai moale dacă perioada de maturare este mai lungă.
Slovak[sk]
Syrová hmota má malé otvory mechanického alebo fermentačného pôvodu, je mäkká na dotyk, s pevnejším stredom, ktorý sa dlhodobým zrením zmäkčuje.
Slovenian[sl]
Za testo so značilne manjše luknje mehanskega značaja ali luknje, ki nastanejo pri fermentaciji, testo je na dotik mehko, jedro je malce trdnejše, se pa pri daljšem zorenju omehča.
Swedish[sv]
Ostmassan uppvisar små mekaniska håligheter och jäspipor, den är mjuk vid beröring, med en markant fastare kärna som blir mjukare med en förlängd lagringstid.