Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Според описанието на благородно семейство от средната класа в района на Шомод от 1770 г., пърженето на сланина и приготвянето на пръжки се превръща в част от домашния бит на благородниците още през XVIII век.
Czech[cs]
Z popisu každodenního života jedné domácnosti nižší šlechty v 80. letech 18. století je patrné, že vypékání slaniny a příprava škvarků se v domácnostech šlechty začaly objevovat právě v 18. století.
Danish[da]
Ifølge en beskrivelse fra 1770'erne af en mellemadelig husførelse i Somogy indførtes stegningen af bacon og dermed flæskesværen i adelige familiers husholdning i det 18. århundrede.
German[de]
Aufzeichnungen einer im Komitat Somogy ansässigen Familie des mittleren Adels aus den 1770er Jahren legen die Vermutung nahe, dass das Auslassen von Speck und die damit verbundene Griebengewinnung ab dem 18. Jahrhundert in den Haushalten der Adelsfamilien gebräuchlich waren.
Greek[el]
Σύμφωνα με την περιγραφή μιας οικογένειας της μέσης αριστοκρατίας του Somogy, που χρονολογείται από το 1770, το τηγάνισμα του λαρδιού και τα τηγανισμένα τεμάχιά του αποτελούσαν καθημερινή συνήθεια στα σπίτια των ευγενών από τον 18ο αιώνα.
English[en]
According to a description of a middle-ranking noble family in the county of Somogy dating from 1770, frying bacon and making crackling became part of the customs of noble households from the 18th century onwards.
Spanish[es]
Según la descripción de una familia de la nobleza baja del departamento de Somogy de 1770, el tocino frito y los chicharrones eran alimentos habituales de las cocinas nobiliarias en el siglo XVIII.
Estonian[et]
1770. aastast pärineva, ühe Somogyi keskaadli majapidamise kirjelduse järgi otsustades hakati aadliperekondade majapidamistes pekki praadima ja sellest kõrneid tegema 18. sajandil.
Finnish[fi]
Vuodelta 1770 peräisin olevan, somogyläisen keskiaatelistoon kuuluvan perheen taloudenhoitoa koskevan kuvauksen perusteella ruskistettuja silavakuutioita valmistettiin 1700-luvulta lähtien aatelisissa perheissä.
French[fr]
D’après la description d’une famille de la moyenne noblesse du département de Somogy datant de 1770, le lard frit et les rillons étaient entrés dès le XVIIIe siècle dans les habitudes des foyers nobles.
Croatian[hr]
Prema opisu jedne plemićke obitelji srednjeg sloja iz Šomođske županije, koji datira iz 1770., prženje slanine i priprema čvaraka od XVIII. stoljeća ušli su u svakodnevnu upotrebu.
Hungarian[hu]
A szalonna kisütése, belőle tepertő nyerése – egy az 1770-es évekből származó somogyi közép-nemesi háztartás leírása alapján – a XVIII. századtól jelenhetett meg a nemesi családok háztartásában.
Italian[it]
Stando alla descrizione di una famiglia nobile di medio rango del dipartimento di Somogy del 1770, dal XVIII secolo la pancetta fritta e i ciccioli erano ormai entrati a far parte delle abitudini alimentari della nobiltà ungherese.
Lithuanian[lt]
Remiantis vidutinės XVIII a. 8-tojo dešimtmečio kilmingos šeimos apibūdinimu, riebios kiaulienos kepimas ir traškučių gaminimas jau nuo XVIII a. tapo diduomenės namų ūkio dalimi.
Maltese[mt]
Skont deskrizzjoni ta’ familja nobbli mill-klassi tan-nofs fir-reġjun ta’ Somogy li tmur lura sa mill-1770, il-bacon moqli u l-qarquċa tal-ġilda tal-majjal mixwi saru parti mill-kċina tan-nobbiltà mis-seklu 18 ‘il quddiem.
Dutch[nl]
Volgens een beschrijving van een adellijke familie in het district Somogy uit de periode rond 1770 zouden het uitbakken van spek en de productie van reuzel in de 18e eeuw in adellijke huishoudens hun intrede hebben gedaan.
Polish[pl]
Zgodnie z datowanym na 1770 r. opisem pewnej rodziny należącej do średniej szlachty zamieszkującej komitat Somogy spożywanie smażonej słoniny i kawałków smażonej wieprzowiny weszło do zwyczajów szlachty w XVIII w.
Portuguese[pt]
De acordo com a descrição de uma família da média nobreza de Somogy, datada de 1770, o toucinho frito e os torresmos entraram nos hábitos das casas nobres no século XVIII.
Romanian[ro]
Topirea slăninii și obținerea de jumări – conform unei descrieri din 1770 a unei familii nobile din Somogy – a devenit uzuală în gospodăriile nobiliare începând cu secolul al XVIII-lea.
Slovak[sk]
Zo 70. rokov 18. storočia pochádza opis istej rodiny z vrstvy strednej šľachty zo Šomodskej župy, z ktorého vyplýva, že škvarenie slaniny a s ním spojená príprava oškvarkov boli od 18. storočia v šľachtických domácnostiach bežným zvykom.
Slovenian[sl]
Glede na opis srednje vplivne plemiške družine iz županije Somogy iz 70. let 18. stoletja je bila priprava ocvrte slanine in ocvirkov vsakodnevno opravilo v gospodinjstvih plemiških družin od 18. stoletja naprej.