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English

It is worth giving a special mention also to a typical dish from Albufera: all i pebre (eels with garlic and paprika).All of these intricate dishes are often served with excellent wine: White wines from the Alto Turia and the Serranía, as well as reds from Requena, Utiel and Campo de Lliria.

Spanish

Merece mención especial un plato típico de La Albufera, all i pebre (anguilas con ajo y pimentón). Todos estos esmerados platos suelen acompañarse de un buen vino: blancos del Alto Turia y la Serranía, así como tintos de Requena, Utiel y Campo de Lliria.