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Author: WikiMatrix
Data
English[en]
S. pombe can degrade L-malic acid, one of the dominant organic acids in wine, which makes them diverse among other Saccharomyces strains.
Galician[gl]
S. pombe pode degradar ácido L-málico, un dos ácidos orgánicos dominantes no viño, o que os diferencia doutras cepas de lévedos do xénero Saccharomyces.