Metadata
Author: Samanantar
Data
Bangla[bn]
"কোলামেলার ""ডি রে রুস্তিকা""তে (আনুমানিক ৬৫ খ্রিস্টাব্দ) দম্বল (রেনেট) জমাট বাঁধা, দই তৈরি, লবণে জারিত করা এবং সুপক্ব করা সহ চিজ তৈরির প্রক্রিয়াগুলো বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।"
English[en]
Columella's De Re Rustica (circa 65 CE) details a cheese-making process involving rennet coagulation, pressing of the curd, salting, and aging.