Metadata
Author: Common crawl
Data
English[en]
In principle, if they are used as a garnish, any variety will do, but if you prefer them grilled, Saffron milk caps are an excellent option with a little garlic, parsley and oil, whilst game dishes require aromatic mushrooms of a certain size and the Caesar’s mushroom is highly suitable for carpaccios, either raw or dressed.
Spanish[es]
En principio, si se emplean como guarnición, cualquier variedad sirve, pero si se prefieren a la parrilla, los níscalos son una excelente opción con un poco de ajo, perejil y aceite, mientras que los platos de caza requieren setas aromáticas y de un cierto tamaño y para carpaccios resulta muy adecuada la amanitas caesarea, tanto en crudo como aliñada.