Besonderhede van voorbeeld: -2945636208587719248

English

Typically, yoghurt production requires several controlled changes in temperature: first to pasteurize the milk, then after homogenization fast cooling brings the milk to the optimal incubation temperature required to keep the culture alive.

Spanish

Normalmente, la producción de yogur requiere varios cambios de temperatura controlados: primero el proceso de pasteurización de la leche; después, tras la homogeneización, la refrigeración rápida de la leche permite obtener la temperatura de incubación óptima necesaria para mantener vivo el fermento biológico.