Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Die Interpretation epidemiologischer Daten zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten sollte 2 Aspekte klar trennen: Die Disposition eines Individuums, bei Verzehr bestimmter Nahrungsmittel symptomatisch zu reagieren und die tatsächlich stattfindenden Reaktionen, welche nur bei ausreichendem Verzehr oder gezielter Exposition/Provokation beobachtet werden können.
English[en]
The interpretation of epidemiological data on food hypersensitivities should clearly separate two issues: the disposition to respond symptomatically to certain foods and the actual reactions occurring, which can be observed only when there is sufficient consumption or targeted exposure/provocation.