Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
За постната крехка част не може да се използва месо от глава, докато за съдържащата мазнини част може да се използват коремните части без мека мастна тъкан.“.
Czech[cs]
Z libové části jsou vyloučeny kusy masa pocházející z hlavy, zatímco na tučnou část může být použito sádlo, krk a části bůčku bez měkkého tuku.“
Danish[da]
Til den magre andel må ikke anvendes kødstykker fra hoved, mens der til den fede andel må anvendes spæk, hals og brystflæsk uden blødt fedt.«.
German[de]
Für den mageren Anteil dürfen keine vom Kopffleisch stammende Teilstücke verwendet werden, während für den Fettanteil Speck, Hals und Bauch ohne weiches Fett verwendet werden können.“
Greek[el]
Για το άπαχο τμήμα, αποκλείονται τα τεμάχια κρέατος που προέρχονται από την κεφαλή, ενώ για το λιπαρό τμήμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί λαρδί, τράχηλος και τμήματα κοιλιακής χώρας χωρίς μαλακό λίπος.».
English[en]
Head meat cuts may not be used for the lean part, while lard, neck, and belly parts without soft fat may be used for the fat part.’.
Spanish[es]
En lo que respecta a la parte magra, quedan excluidos los trozos de carne procedentes de la cabeza, mientras que para la parte grasa pueden utilizarse tocino, cuello y partes blandas de panceta y pecho sin grasa.».
Estonian[et]
Tailihana ei tohi kasutada seapea küljest lõigatud tükke, kuid rasvase liha puhul võib kasutada pekki, kurgualust osa ja kõhutükke, millelt on eemaldatud pehme pekk.”
Finnish[fi]
Vähärasvainen liha ei saa sisältää sian päästä leikattuja paloja, ja rasvaiseen osaan voidaan käyttää kiinteää rasvaa sekä leukalihasta ja vatsaosasta leikattuja paloja, jotka eivät sisällä pehmeää rasvaa”.
French[fr]
Pour la partie maigre, sont exclus les morceaux de viande prélevés de la tête, tandis que pour la partie grasse, on peut utiliser du lard, de la gorge et de la poitrine dépourvue de graisse molle.»
Hungarian[hu]
A sovány részből ki vannak zárva a fej bontásából származó húsrészek, míg a zsíros részhez fel lehet használni hátaszalonnát, nyakat és puha zsírtól mentes hasaalja szalonnát.”
Italian[it]
Per la parte magra sono esclusi i tagli di carne provenienti dallo spolpo di testa, mentre per la parte grassa può essere utilizzato, lardo, gola e parti di pancetta prive di grasso molle.».
Lithuanian[lt]
Galvos mėsa nenaudojama kaip liesa mėsa, tačiau krūtinės ir pažandžių lašinius be minkštų riebalų galima naudoti kaip riebalus.“.
Latvian[lv]
Liesumam nedrīkst izmantot izgriezumus no galvas gaļas, bet treknumam var izlietot speķi, kakla daļu un vēderdaļu bez mīkstajiem taukiem.”
Maltese[mt]
Għall-parti tad-dgħif il-qatgħat tal-laħam li jkunu ġejjin mill-ispulpjar tar-ras, filwaqt li għall-parti tax-xaħam jista' jintuża xaħam, il-lardu, il-gerżuma u l-parti taż-żaqq li ma jkunx fiha xaħam artab.”
Dutch[nl]
Voor het magere vlees wordt nooit varkenskop gebruikt; voor het varkensvet daarentegen mag spek, halskarbonade en borstvlees zonder zacht vet worden gebruikt.”.
Polish[pl]
Do wytworzenia części chudej wykluczone jest wykorzystanie partii mięsa pochodzących z rozebrania głowy, natomiast do wytworzenia części tłustej można wykorzystać słoninę, podgardle i części boczku pozbawione tłuszczu miękkiego.”.
Portuguese[pt]
Os cortes da cabeça não são autorizados na percentagem de carne magra; em contrapartida, a gordura pode incluir toucinho, cachaço e barriga sem gorduras macias.».
Romanian[ro]
În ceea ce privește carnea slabă, sunt excluse bucățile de carne obținute prin dezosarea capului, iar în ceea ce privește grăsimea, pot fi utilizate slănina, gâtul și părțile de pancetta care nu au grăsime moale.”
Slovak[sk]
Mäsité diely z hlavy zvierat sa nemôžu použiť v rámci chudej časti, zatiaľ čo sadlo, krk a brušné časti bez mäkkého tuku sa môžu použiť v rámci mastnej časti.“.
Slovenian[sl]
Pri pustem mesu so izključeni kosi mesa, ki so bili odstranjeni z glave, medtem ko se pri maščobi lahko uporabijo mast, goltanec in deli slanine brez mehke slanine.“.
Swedish[sv]
För den magra delen får inte köttdelar från huvudet användas, medan man för den feta delen får använda späck, halsbit och bringa utan mjukt fett.”.