Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The Gluconobactor oxydans-derived D-sorbitol dehydrogenase and the method for producing L-sorbose using same can be efficiently used for mass production of L-sorbose.
French[fr]
La D-sorbitol déshydrogénase dérivée du Gluconobacter oxydans et le procédé de production de L-sorbose l'utilisant peuvent être efficacement utilisés pour la production en masse de L-sorbose.
Korean[ko]
글루코노박터 옥시단스 유래 D-솔비톨 탈수소화효소 및 이를 이용한 L-소르보스의 생산방법은 L-소르보스의 대량 생산에 효율적으로 사용될 수 있다.