Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Въз основа на разпоредбите на националното законодателство, свързано с по-рано регистрираната спецификация, се изброяват различните операции, необходими за производството на сиренето след подсирване: отстраняване на суроватката и разстилане във ваната за производство на сирене, първо пресоване в пресата, зреене, раздробяване, осоляване на масата, зреене на осолената пита, поставяне в калъпа, повторно пресоване.
Czech[cs]
Na základě vnitrostátního předpisu připojeného k předchozí zaregistrované specifikaci je uveden seznam jednotlivých úkonů nutných k výrobě sýra po sýření: oddělení sýrové sraženiny a zmáčknutí ve výrobní nádrži, první lisování v lisu sýrové sraženiny, zrání, rozmělňování, solení sýrové sraženiny, zrání sýrové sraženiny v soli, vytvoření jednotlivého kusu, druhé lisování.
Danish[da]
På baggrund af den nationale tekst, der hører til den tidligere registrerede varespecifikation, opremses de forskellige operationer, der er nødvendige for ostefremstillingen efter osteløbetilsætningen: skæring af ostekoaglet og påsætning af en metalplade i fremstillingskarret, første presning i ostepressen, modning, brydning, saltning af massen, modning af den saltede ost, formgivning af stykket og anden presning.
German[de]
Auf der Grundlage des nationalen Textes zur vorangehenden eingetragenen Spezifikation werden die verschiedenen Arbeitsgänge der Käseherstellung nach dem Einlaben aufgelistet: Bruchbereitung und Beschwerung im Käsekessel, erste Pressung in der Käsepresse, Reifung, Zerkleinerung, Salzen der Masse, Reifung des Teigs mit Salz, Einformung, Zweitpressung.
Greek[el]
Με βάση το εθνικό νομοθέτημα που συνδέεται με τις προηγούμενες καταχωρισμένες προδιαγραφές, οι διάφορες εργασίες που απαιτούνται για την παραγωγή του τυριού μετά την προσθήκη πυτιάς είναι οι εξής: αφαίρεση του τυροπήγματος και κάλυψή του με σανίδες, πρώτη συμπίεση στην ειδική πρέσα presse-tome, ωρίμαση, θρυμματισμός, αλάτιση στη μάζα, ωρίμαση του κεφαλιού στο αλάτι, διαμόρφωση του κεφαλιού, δεύτερη συμπίεση.
English[en]
On the basis of the national text for the previous specification registered, the different operations necessary for the production of the cheese after renneting have been listed: draining and plating in the manufacturing vat, first pressing in the tomme press, ripening, grinding, salting in the mass of the curds, ripening on salt, placing in mould, second pressing.
Spanish[es]
Sobre la base del texto nacional asociado al anterior pliego de condiciones registrado, se enumeran las distintas operaciones necesarias para la fabricación del queso después de la adición del cuajo: corte de la cuajada y colocación de la placa en la cuba de fabricación, primer prensado, maduración, desmenuzado, salazón de la masa, maduración de la cuajada prensada con sal, montaje de la pieza y segundo prensado.
Estonian[et]
Varasema registreeritud spetsifikaadiga seotud siseriikliku õigusakti alusel loetleti kalgendamisele järgnevad toimingud, mis on vajalikud juustu valmistamiseks: lõikuriga töötlemine ja lamedamaks vajutamine, esialgne pressimine juustupressis, laagerdamine, purustamine, juustumassi soolamine, soolas laagerdamine, vormi panemine, teine pressimine.
Finnish[fi]
Aikaisemmin rekisteröityyn eritelmään liittyneen kansallisen tekstin perusteella luetellaan juustonvalmistuksessa juoksettamisen jälkeen tarvittavat eri toimenpiteet: juustouman leikkaaminen ja paineleminen valmistussammiossa, ensimmäinen puristaminen juustomassan tiivistimessä, kypsymään jättäminen, hienontaminen, massan suolaus, juustomassan suolakypsytys, muotitus, toinen puristaminen.
French[fr]
Sur la base du texte national associé au précédent cahier des charges enregistré, les différentes opérations nécessaires à la fabrication du fromage après emprésurage sont listées: décaillage et plaquage en cuve de fabrication, premier pressage au presse-tome, maturation, broyage, salage dans la masse, maturation de la tome au sel, montage de la pièce, deuxième pressage.
Croatian[hr]
Na temelju nacionalnog propisa koji se odnosi na prethodno registriranu specifikaciju proizvoda, navodi se popis različitih postupaka potrebnih da bi se proizveo sir nakon dodavanja sirila: usitnjavanje gruša i prekrivanje pločicama u bačvi za proizvodnju, prvo prešanje u preši za sir, zrenje, usitnjavanje, soljenje sirne mase, zrenje soljenog sira, sastavljanje komada, drugo prešanje.
Hungarian[hu]
Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján felsorolták a sajt beoltást követő elkészítéséhez szükséges különböző műveleteket: az alvadék feldarabolása és a nyomólemezes ülepítés a sajtkádban, előpréselés a sajtprésben, érlelés, töretés, a sajttészta anyagában való sózása, a friss lágysajt érlelése, a sajtdarab formázása, utópréselés.
Italian[it]
In base al testo nazionale che correda il precedente disciplinare registrato, sono elencate le varie operazioni necessarie alla fabbricazione del formaggio dopo l’aggiunta di caglio: taglio della cagliata e sedimentazione in vasca di fabbricazione, prima pressatura, maturazione, triturazione, incorporazione del sale nella massa, maturazione della pasta salata, sistemazione nella forma, seconda pressatura.
Lithuanian[lt]
Remiantis ankstesniu nacionaliniu teisės aktu, susijusiu su ankstesne įregistruota produkto specifikacija, išvardijama įvairi veikla, atliekama gaminant sūrį po fermentavimo šliužo fermentu: nuvarvinimas ir talpinimas į gamybos katilą, pirmasis slėgimas prese, brandinimas, smulkinimas, masės sūdymas, brandinimas su druska, talpinimas į formą, antrasis slėgimas.
Latvian[lv]
Pamatojoties uz valsts tiesību akta tekstu, kas saistīts ar iepriekšējo reģistrēto specifikāciju, uzskaitītas dažādās darbības, kas vajadzīgas siera gatavošanai pēc himozīna pievienošanas: recekļa sagraizīšana un “plākšņošana” siera vannā, pirmā presēšana tome tipa siera presē, siera nobriedināšana, malšana, siera masas sālīšana, tome nobriedināšana ar sāli, ievietošana veidnē, otrā presēšana.
Maltese[mt]
Fuq il-bażi tat-test nazzjonali għall-ispeċifikazzjoni preċedenti rreġistrata, ġew elenkati l-operazzjonijiet differenti meħtieġa għall-produzzjoni tal-ġobon wara li jiżdied it-tames: it-tbattil u s-sedimentazzjoni fit-tank tal-manifattura, l-ippressar għall-ewwel darba fil-pressa tat-tomme, il-maturazzjoni, it-tħin, it-tmelliħ fil-massa tal-baqta, il-maturazzjoni bil-melħ, it-tqegħid fil-forma, l-ippressar għat-tieni darba.
Dutch[nl]
Overeenkomstig de nationale tekst voor het vorige geregistreerde productdossier worden de verschillende handelingen die nodig zijn voor de productie van de kaas na stremming opgesomd: snijden van de wrongel en aandrukken met de plaat in de productiekuip, eerste persing in de tome-pers, rijping, nogmaals vermalen, zouten van de massa, rijping van de tome met zout, het vormen van de kaas, tweede persing.
Polish[pl]
Na podstawie przepisów krajowych związanych z wcześniej zarejestrowaną specyfikacją wymieniono różne działania niezbędne do produkcji sera, wykonywane od momentu zaprawienia mleka podpuszczką: odsączanie i zgniatanie w wannie, wstępne prasowanie skrzepu, dojrzewanie, rozdrabnianie, solenie gęstwy serowej w całości, dojrzewanie w soli, formowanie bloku sera, prasowanie główne.
Portuguese[pt]
Com base no texto nacional aliado ao caderno de especificações anterior registado, enunciam-se as diferentes operações necessárias ao fabrico do queijo após coagulação: esgotamento na cuba de fabrico, primeira prensagem, maturação, corte, salga na massa, cura da coalhada com sal, montagem da peça e segunda prensagem.
Romanian[ro]
Pe baza textului național aferent precedentului caiet de sarcini înregistrat, se enumeră diferitele operații necesare pentru producerea brânzei după adăugarea cheagului: mărunțirea și aplatizarea în cuva de producție, prima presare în presa pentru brânză, maturare, fărâmițare, sărarea masei, maturarea cu sare, formarea bucăților, a doua presare.
Slovak[sk]
Na základe vnútroštátneho textu súvisiaceho s predchádzajúcou registrovanou špecifikáciou sa uvádzajú jednotlivé postupy potrebné na výrobu syra po syrení: odkvapkávanie a stláčanie vo výrobnej kadi, prvé lisovanie v lise, zrenie, drobenie, solenie syrovej hmoty, zrenie posolenej syrovej hmoty, umiestnenie do formy, druhé lisovanie.
Slovenian[sl]
Na osnovi nacionalnega besedila iz prejšnje registrirane specifikacije so navedeni različni postopki, potrebni za proizvodnjo sira po dodajanju sirišča: drobljenje in obtežitev v sirarskem kotlu, prvo stiskanje v stiskalnici, zorenje, drugo drobljenje, soljenje sirnine, zorenje na soli, prelaganje v kalupe, drugo stiskanje.
Swedish[sv]
På grundval av den nationella text som hör till den tidigare registrerade produktspecifikationen förtecknas de olika moment som krävs för framställning av osten efter löpläggningen: brytning och pressning av ostmassan i framställningskaret, första pressningen i tome-pressen, mogning, brytning, tillsättning av salt i massan, mogning av den s.k. tomen genom saltning, formning, andra pressningen.