Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Под натиска на приложената сила от пръстите на двете ръце, въздухът, затворен в мехурчетата в средата на тестото, бива изтласкан към периферията на тестения кръг и започва да оформя повдигнатите краища на пицата.
Czech[cs]
Když se začne prsty obou rukou vyvíjet tlak, vyvinutá síla způsobí přesun vzduchu obsaženého v pórech těsta od středu směrem k okraji koláče těsta a začne se tvořit okraj, takzvaný „rámeček“.
Danish[da]
Når pizzabageren begynder at udøve tryk med begge hænders fingre, sker der en forskubning af luftboblerne i dejens poring fra dejbundens midte til yderkanten, hvorved skorpekanten »cornicione« dannes.
German[de]
Beginnt man mit den Fingern beider Hände Druck auszuüben, so führt die einwirkende Kraft zu einer Verlagerung der in den Bläschen des Teiges enthaltenen Luft von der Mitte zum Rand der Teigscheibe hin, so dass sich der sogenannte „cornicione“ zu bilden beginnt.
Greek[el]
Όταν ασκείται πίεση με τα δάχτυλα και των δύο χεριών, η ασκούμενη δύναμη προκαλεί μετακίνηση του αέρα που περιέχεται στις κυψελίδες της ζύμης από το κέντρο προς την περιφέρεια του δίσκου της ζύμης και ξεκινάει ο σχηματισμός του «cornicione».
English[en]
The pressure exerted by the fingers of both hands causes the air contained in the pockets of the dough to move from the centre to the edges of the disc of dough, where it starts to form the raised rim of the pizza.
Spanish[es]
Cuando se comienza a ejercer presión con los dedos de ambas manos, la fuerza ejercida provoca el desplazamiento del aire contenido en los alvéolos de la masa desde el centro hacia el exterior del disco, formando el llamado cornicione.
Estonian[et]
Kahe käe sõrmedega surudes viiakse taina mullikestes sisalduv õhk keskelt tainaketta servade poole ning nii hakkab kujunema pitsa kõrgendatud serv.
Finnish[fi]
Kun taikinaa aletaan painella molempien käsien sormilla, sen keskiosassa oleva ilma siirtyy paineen vaikutuksesta kohti taikinalevyn reunoja, jolloin alkaa muodostua kohollaan oleva reuna (cornicione).
French[fr]
Sous l'effet de la pression des doigts des deux mains, la force exercée provoque le déplacement de l'air contenu dans les alvéoles de la pâte du centre vers la périphérie du disque de pâte et commence à former le rebord surélevé de la pizza.
Hungarian[hu]
Amikor mindkét kéz ujjaival nyomást kezdenek gyakorolni a tésztára, a kifejtett erő eredményeként a tészta üregeiben található levegő a tészta közepe felől a korong széle felé mozdul el, és ily alakul ki az úgynevezett perem.
Italian[it]
Quando si comincia ad esercitare una pressione con le dita di entrambe le mani, la forza esercitata provoca lo spostamento dell'aria contenuta nelle alveolature della pasta dal centro verso la periferia del disco di pasta cominciando a formare il cosiddetto «cornicione».
Lithuanian[lt]
Abiejų rankų pirštais spaudžiant akytą tešlą joje esantis oras pasislenka iš papločio centro į pakraštį ir taip suformuojamas pakilęs picos kraštas.
Latvian[lv]
Spēks, kas tiek pielikts, spiežot ar abu roku pirkstiem, izraisa mīklas porās esošā gaisa virzīšanos no diska centra uz malu, un sāk veidoties picas paaugstinātā mala.
Maltese[mt]
Meta min qed jaħdimha jagħmel pressjoni bis-swaba' taż-żewġ idejn, il-forza ta' dan il-moviment toħliq ċaqliq ta' l-arja li tinsab fil-bżieżaq ta' l-arja ta' l-għaġina min-nofs 'il barra ta' l-għaġina li tkun forma tonda u b'hekk tiġi ffurmata l-burdura msejħa “cornicione”.
Dutch[nl]
Wanneer men vervolgens met de vingers van beide handen op het deeg begint te drukken, wordt door de kracht die erop wordt uitgeoefend de lucht in de blaasjes van het deeg van het midden naar de omtrek van de deegschijf verplaatst, waardoor er zich een verhoogde rand begint te vormen.
Polish[pl]
Kiedy zaczyna się naciskać palcami obydwu dłoni, przyłożona siła powoduje przesunięcia pęcherzyków powietrza, znajdujących się w masie ciasta, od środka ku brzegom koła — w ten sposób formuje się tzw. „wysoki brzeg”.
Portuguese[pt]
Quando se começa a exercer pressão com os dedos de ambas as mãos, a força exercida provoca o deslocamento do ar contido nos alvéolos da massa do centro até à periferia do disco, formando o denominado «cornicione» ou bordo.
Romanian[ro]
Sub efectul presiunii degetelor ambelor mâini, forța exercitată de deplasarea aerului conținut în alveolele aluatului dinspre centru către exteriorul discului de aluat și începe să se formeze marginea înălțată (cornicione) a pizzei.
Slovak[sk]
Keď sa pri miesení začne vyvíjať tlak prstami obidvoch rúk, dôjde k premiestneniu vzduchu obsiahnutého v póroch cesta zo stredu smerom k okraju placky, čím sa vytvaruje typický okraj s kôrkou po celom obvode (cornicione).
Slovenian[sl]
Sila pritiskanja s prsti obeh rok povzroči premeščanje zraka iz celic testa na sredini proti obrobju okrogle plošče iz testa, s čimer se začne oblikovati privzdignjeni rob pice.
Swedish[sv]
När pizzabagaren börjar utöva tryck med bägge händers fingrar sker en förskjutning av luftbubblorna i degen mot pizzabottnens ytterkantor och kanten, den så kallade cornicione, börjar formas.