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Author: Common crawl
Data
English[en]
Without a doubt, the most well-known dish in this place is "La Papa a la huancaína" or "potatoes a la huancaina". Other dishes include, Peruvian barbecue called "pachamanca", "el caldo de cabeza" (broth of the head), "patasca" (pork and corn stew), "yaku chupi", "cuy (guinea pig) colorado" "huallpa chupe", "chicharrón colorado" (red roast pork) and "sancochado oroyino".
Spanish[es]
Sin duda que el plato más conocido de este lugar es "La Papa a la huancaína", además de la pachamanca, el caldo de cabeza, la patasca, el yaku chupi, el cuy colorado, la huallpa chupe, el chicharrón colorado y el sancochado oroyino.