Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Методите на отглеждане на маслините (най-вече ранното събиране на реколтата), третирането при ниски температури и краткият цикъл на преработка, извършвана в района на Lucena, са определящи за органолептичните характеристики на маслото и неговата ниска киселинност.
Czech[cs]
Způsob zpracování používaný v oblasti Lucena, tedy raný sběr, zpracování při nízkých teplotách a minimální doba mezi sběrem a zpracováním, ovlivňuje kyselost oleje a jeho sensorické (organoleptické) vlastnosti.
Danish[da]
De agronomiske metoder, som anvendes i Lucena-egnen, dvs. den tidligere høst, behandlingen ved lave temperaturer og den hurtige fremstillingsproces, indvirker på oliens syrlighed og dens smagsmæssige egenskaber (de organoleptiske egenskaber).
German[de]
Die Anbautechniken in der Gemeinde Lucena, insbesondere die frühe Ernte, die Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen und die rasche Weiterverarbeitung der Oliven nach der Ernte wirken sich auf den Säuregehalt und die sensorischen Eigenschaften der Öle aus (organoleptische Eigenschaften).
Greek[el]
Οι γεωπονικές τεχνικές, δηλαδή η πρώιμη συγκομιδή, η επεξεργασία σε χαμηλές θερμοκρασίες και η ταχύτητα της διαδικασίας από τη στιγμή της συγκομιδής, οι οποίες εφαρμόζονται στην περιοχή της Lucena, επηρεάζουν το ποσοστό οξύτητας των ελαιολάδων και τις αισθητικές ιδιαιτερότητές τους (οργανοληπτικά χαρακτηριστικά).
English[en]
The growing practices in the region of Lucena, in particular the early harvesting, the processing at low temperatures and the speedy processing of the olives from the time of harvest, affect the acidity and the sensory characteristics of its oils (organoleptic features).
Spanish[es]
El medio agrológico, en concreto la recolección temprana, el tratamiento a bajas temperaturas y la rapidez en el procesado desde la recolección, que se da en la comarca de Lucena, incide sobre la acidez de sus aceites y en los caracteres sensoriales del mismo (atributos organolépticos).
Estonian[et]
Lucena piirkonnas kasutatavad tootmismeetodid – varajane saagikoristus ning oliivide töötlemine madalal temperatuuril ja saagikoristusele järgneva töötlemisprotsessi kiirus – mõjutavad saadava õli happesust ja organoleptilisi omadusi.
Finnish[fi]
Lucenan alueen viljelykäytännöt, erityisesti varhainen sadonkorjuu, kylmäpuristus ja oliivien nopea käsittely niiden korjuun jälkeen vaikuttavat alueella tuotetun oliiviöljyn happamuuteen ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin.
French[fr]
Les techniques agronomiques, à savoir la récolte précoce, le traitement à basses températures et la rapidité du processus à partir du moment de la récolte, pratiquées dans la région de Lucena, influencent le taux d’acidité des huiles et leurs caractéristiques sensorielles (attributs organoleptiques).
Croatian[hr]
Uzgajivačke prakse u regiji Lucena, posebno rana berba, obrada pri niskim temperaturama i prerada maslina ubrzo nakon berbe, utječu na kiselost i organoleptička svojstva tih ulja.
Hungarian[hu]
A Lucena környékére jellemző termesztési gyakorlat, különösen a korai betakarítás, az alacsony hőmérsékleten való kezelés és a leszedett bogyók gyors feldolgozása kihat az olajok savasságára és érzékszervi (organoleptikus) jellemzőire.
Italian[it]
Le tecniche agronomiche, cioè la raccolta precoce, il trattamento a bassa temperatura e la rapidità del processo di raccolta, che inizia nella comarca di Lucena, incidono sull'acidità degli oli e sulle caratteristiche sensoriali degli stessi (attributi organolettici).
Lithuanian[lt]
Lusenos apskrityje atliekami žemės ūkio darbai, būtent ankstyvas derliaus nuėmimas, alyvuogių apdorojimas žemoje temperatūroje ir trumpas laikotarpis nuo derliaus nuėmimo iki alyvuogių perdirbimo lemia aliejaus rūgštingumą ir jo juslines savybes.
Latvian[lv]
Lusenas reģionā izplatītie agrotehniskie paņēmieni – konkrētāk, agra novākšana, apstrāde zemā temperatūrā un apstrāde neilgi pēc novākšanas – ietekmē šā reģiona eļļu skābumu un organoleptiskās īpašības.
Maltese[mt]
Il-prattiki agrikoli fir-reġjun ta’ Lucena – b’mod speċjali l-ħsad bikri, it-trattament f’temperaturi baxxi, u r-rapidità tal-ipproċessar wara l-ħsad – jolqot direttament l-aċidità u l-karatteristiċi sensorjali taż-żjut tiegħu (il-karatteristiċi organolettiċi).
Dutch[nl]
De in de regio Lucena toegepaste landbouwtechnieken, met name de vroege oogst, de verwerking bij lage temperaturen en de snelheid van de verwerking vanaf het moment van oogsten, zijn van invloed op de zuurgraad en op het sensorische karakter (de organoleptische kenmerken) van de oliën.
Polish[pl]
Warunki agrologiczne, tj. wczesny zbiór, obróbka przy niskich temperaturach i szybkość procesu przetwarzania od momentu zbioru, występujące w regionie Lucena wpływają na kwasowość produkowanej oliwy i na jej właściwości organoleptyczne.
Portuguese[pt]
As técnicas agronómicas aplicadas na região de Lucena, ou seja, a colheita precoce, o tratamento a baixa temperatura e a rápida transformação das azeitonas a contar do momento da apanha, influenciam o teor de acidez do azeite e as suas características sensoriais (atributos organoléticos).
Romanian[ro]
Tehnicile agronomice aplicate în comuna Lucena, și anume recoltarea timpurie, prelucrarea la temperaturi joase și prelucrarea imediată a măslinelor după recoltare influențează aciditatea și caracteristicile organoleptice ale uleiului.
Slovak[sk]
Vhodný spôsob spracovania používaný v oblasti Lucena, teda skorý zber a rýchle ďalšie spracovanie pri nízkych teplotách a minimálny čas medzi zberom a spracovaním, ovplyvňuje kyslosť oleja a jeho organoleptické vlastnosti.
Slovenian[sl]
Tehnike pridelovanja, ki zajemajo zgodnje obiranje, predelavo pri nizkih temperaturah in hitrost postopka od obiranja ter se izvajajo na območju Lucene, vplivajo na vsebnost kislin v oljih in njihove senzorične lastnosti (organoleptične lastnosti).
Swedish[sv]
De framställningsmetoder som tillämpas i Lucenaregionen, dvs. den tidiga skörden, behandlingen vid låga temperaturer och den snabba framställningsprocessen från skördetidpunkten, inverkar på oljornas syrlighet och deras organoleptiska egenskaper (smak, utseende, konsistens och doft).