Metadata
Author: springer
Data
English[en]
Similarly, the multiple correlation coefficient among chip color, reducing sugars, sucrose, and tuber temperature was 0.866 for stored Russet Burbank, 0.731 for stored Norchip, 0.914 for stored Kennebec and 0.790 for the combined stored material.
Spanish[es]
En una forma similar, el coeficiente de correlación múltiple entre color de papa frita, azúcares reductores, sacarosa y temperatura de tubérculo fue 0.866 para Russet Burbank almacenada, 0.731 para Norchip almacenada, 0.914 para Kennebec almacenada y 0.790 para la combinatión de ellos almacenados.