Metadata
Author: EurLex-2
Data
English[en]
The Maillard reaction gives each product its own set of taste components, which determines the flavour of the product. The characteristic taste components are reminiscent of almond, caramel and honey.
Finnish[fi]
Tuotteen tyypistä riippuen Maillardin reaktiossa muodostuu koko joukko erilaisia tärkeitä makuaineita, joista tunnusomaisimpia ovat mantelin, karamellin ja hunajan vivahteet.
Hungarian[hu]
Típustól függően a Maillard-reakció minden egyes terméknek jellegzetes, egyedi ízanyagokat kölcsönöz, melyek mandulára, égetett cukorra és mézre emlékeztetnek.
Italian[it]
A seconda del tipo di prodotto, durante la reazione di Maillard si forma una serie caratteristica e ben determinata di elementi gustativi che assomigliano alle mandorle, al caramello e al miele.