Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
A mixture of cyclodextrin, a base and water (10) are mixed with egg yolk (14) to reduce the cholesterol content of the egg yolk.
French[fr]
Un mélange de cyclodextrine, une base et de l'eau (10) sont mélangés au jaune d'oeuf (14) afin de réduire le cholestérol contenu dans ce dernier.