Metadata
Author: UN-2
Data
English[en]
Tongue root fillets are derived from the tongue root by removing the muscles from each side of the root (sterno-thyroidal or hoyïdial muscles).
French[fr]
Les filets de racine de langue sont détachés de la racine de la langue par enlèvement des muscles situés de chaque côté de la racine (muscles sternothyroïdien ou hyoïdien).
Russian[ru]
Подъязычное мясо получают из корня языка путем удаления мышц с каждой стороны корня (грудино-щитовидной и грудино-подъязычной мышц).