Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Pecorino Sardo ЗНП представлява сирене от пълномаслено овче мляко, с полуизпарена сиренина, разграничимо в два вида: меко, с кратък период на зреене (от # до # дни), и узряло, с период на отлежаване най-малко два месеца, с цилиндрична форма с плоски страни и права или почти права долна част; консистенцията му е мека и еластична
Czech[cs]
Pecorino Sardo CHOP je sýr z plnotučného ovčího mléka, s částečně uvařeným těstem; rozlišují se dva typy: dolce (sladký) s krátkou dobou zrání (#–# dnů) a maturo (zralý) s dobou zrání minimálně dvou měsíců; sýr má tvar válce s rovnými podstavami a rovným či téměř rovným obvodem pláště; těsto je měkké a pružné
Greek[el]
Το Pecorino Sardo ΠΟΠ είναι ένα τυρί πλήρους πρόβειου γάλακτος με ημιψημένη μάζα, που διακρίνεται σε δύο τύπους: dolce (γλυκύ), σύντομης ωρίμασης (#-# ημερών) και maturo (ώριμο), ελάχιστης ωρίμασης δύο μηνών, κυλινδρικού σχήματος με επίπεδες πλευρές και με επίπεδη ή σχεδόν επίπεδη ράχη· η μάζα είναι μαλακή και ελαστική
English[en]
Pecorino Sardo PDO is a semi-hard cheese made from whole ewe's milk, of which there are two varieties: dolce (mild), ripened for a short period (# to # days) and maturo (matured), ripened for a period of no less than two months; it is cylindrical in shape with flat sides and a straight or almost straight heel; the texture is soft and springy
Spanish[es]
El Pecorino Sardo D.O.P. es un queso elaborado con leche entera de oveja, de pasta semicocida, del que se producen dos tipos: el dolce, cuya curación dura un breve periodo (# a # días), y el maturo, curado durante un periodo mínimo de dos meses; tiene una forma cilíndrica, de caras planas y canto recto o casi recto; la pasta es blanda y elástica
Estonian[et]
KPNga juustu Pecorino Sardo valmistatakse lamba täispiimast saadud pooleldi kuumutatud massist ning juust liigitatakse tüüpi: mahe (dolce) ehk lühikese valmimisajaga (#–# päeva) ja laagerdunud (maturato), mille laagerdumisaeg peab olema vähemalt # kuud; juust on silindrikujuline, siledate külgede ja sirgete või kergelt kaarjate servadega; Juustumass on pehme ja elastne
Italian[it]
Il Pecorino Sardo DOP è un formaggio di latte intero di pecora, a pasta semi-cotta, distinto in due tipologie: dolce, di breve maturazione (#-# giorni), e maturo, a stagionatura non inferiore ai due mesi, di forma cilindrica a facce piane con scalzo diritto o quasi diritto; la pasta si presenta morbida ed elastica
Latvian[lv]
Siers ar ACVN Pecorino Sardo ir aitas pilnpiena siers ar pusvārītu siera masu, tam ir divi veidi: dolce (saldenais) ar īsu nogatavināšanas laiku (#–# dienas) un maturo (nogatavinātais) ar nogatavināšanas laiku, kas nav īsāks par diviem mēnešiem; sieram ir cilindra forma ar plakanām pusēm un taisnu vai gandrīz taisnu malu; siera masa ir mīksta un elastīga
Dutch[nl]
Pecorino Sardo BOB is een kaas van volle schapenkaas waarvan de kaasmassa beperkt is verhit en die verkrijgbaar is in twee soorten: zoet, d.w.z. kort gerijpt (#-# dagen), en rijp, d.w.z. minstens twee maanden gerijpt, cilindervormig met een platte boven- en onderkant en een rechte of bijna rechte zijkant; de kaasmassa is zacht en elastisch
Polish[pl]
Pecorino Sardo ChNP to ser z pełnego mleka owczego, z masy typu semi-cotta (podgrzewanej do temperatury nie wyższej niż # °C), produkowany w dwóch rodzajach: łagodny – o krótkim okresie dojrzewania (#–# dni) – i dojrzały, którego sezonowanie trwa nie krócej niż dwa miesiące; ser ma kształt walcowaty o płaskich powierzchniach i brzegu prostym lub lekko zaokrąglonym; masa jest miękka i elastyczna
Slovenian[sl]
Pecorino Sardo DOP je poltrdi sir iz polnomastnega ovčjega mleka, ki je lahko dveh vrst: dolce (sladek) s kratkotrajnim zorenjem (#–# dni) in maturo (zrel), ki zori vsaj dva meseca, valjaste oblike z ravnima ploskvama in ravnim ali skoraj ravnim obodom; testo je mehko in prožno