Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Като кулинарен специалитет се употребявало или прясно (сочно-сладко) или узряло или изсушено, обработено (консервирано) чрез опушване, т.е. пушено. (Podolák Ján: Slovenský národopis
Czech[cs]
Jako kulinářská specialita se používal v čerstvé podobě (šťavnaté sladké chuti) nebo vykysaný, případně vysušený, upravovaný (konzervovaný) uzením (Ján Podolák: Slovenský národopis
Danish[da]
Det er en kulinarisk specialitet, som kan spises frisk, hvor den er saftig og sød, eller gæret, tørret eller konserveret ved røgning. (Podolák Ján: Slovenský národopis
German[de]
Als kulinarische Spezialität wurden sie frisch (saftig-süß) oder fermentiert bzw. trocken oder mit Rauch bearbeitet (haltbar gemacht), also geräuchert, verwendet (Podolák, Ján: Slovenský národopis
Greek[el]
Ως τοπικό έδεσμα χρησιμοποιούνταν νωπό (παχύρρευστο-γλυκό) ή ωριμασμένο ή ξηρό ή διατηρημένο με υποκαπνισμό (Podolák Ján: Slovenský národopis
English[en]
As a culinary speciality, it was used fresh (succulent-sweet) or fermented or dried, or preserved by smoking (Podolák Ján: Slovenský národopis
Spanish[es]
Como especialidad culinaria, se utilizaba fresco (suculento-dulce) o fermentado, seco o conservado por el humo (Podolák Ján: Slovenský národopis
Estonian[et]
Kulinaartootena kasutati seda värskena (mahlakas-magus) või kääritatult või kuivatatult või suitsutamisega töödeldult. (Podolák Ján: Slovenský národopis
French[fr]
Comme spécialité culinaire, ce fromage était utilisé frais (humide- doux) ou sur, éventuellement séché et traité (conservé) par fumage. (Podolák Ján: Slovenský národopis
Hungarian[hu]
Gasztronómiai különlegességként frissen (nedvesen, édesen) vagy erjesztve vagy szárítva vagy füstöléssel tartósítva, azaz füstölve is fogyasztották. (Podolák, Ján: Slovenský národopis
Italian[it]
Come specialità culinaria, veniva utilizzato fresco (tenero- dolce) oppure fermentato o essiccato, ovvero conservato tramite affumicatura (Podolák Ján: Slovenský národopis
Lithuanian[lt]
Šis kulinarinis produktas buvo vartojamas šviežias (sultingas, saldaus skonio), fermentuotas, džiovintas arba rūkytas (Podolák Ján, Slovenský národopis
Latvian[lv]
Kā kulinārijas izstrādājumu to lietoja svaigu (sulīgs, salds) vai fermentētu, vai sausu, vai – ilgākai uzglabāšanai – kūpinātu. (Podolák Ján: Slovenský národopis
Maltese[mt]
Bħala speċjalità tal-ikel, dan il-prodott kien jintuża frisk (immerraq- ħelu) jew iffermentat jew imnixxef, jewinkella ppriżervat permezz tal-proċess tal-affumikar. (Podolák Ján: Slovenský národopis
Portuguese[pt]
Enquanto especialidade culinária, utilizava-se fresco (suculento e suave) ou fermentado, seco ou conservado pelo fumo (fumado) (Podolák Ján: Slovenský národopis
Romanian[ro]
Ca specialitate culinară, erau utilizate proaspete (suculente, dulci), fermentate, uscate sau conservate prin afumare. (Podolák Ján: Slovenský národopis
Slovak[sk]
Ako kulinárska špecialita sa používal v podobe čerstvej (šťavnatej – sladký) alebo vykysnutý prípadne vysušený, upravovaný (konzervovaný) údením. (Podolák Ján: Slovenský národopis
Slovenian[sl]
Kot kulinarična posebnost se je uporabljal svež (sočen–sladek), fermentiran, sušen ali konzerviran z dimljenjem. (Podolák Ján: Slovenský národopis